しいたけ佃煮入り卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2. 2. フライパンに佃煮の材料を入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
3. 3. ボウルに卵を割り入れ、みりんと塩を加えて混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばしたら、3の1/3程度を入れ、2をのせて奥から手前に向かって巻きます。
5. 5. 残りの3を2回に分けて流し入れて、同様に巻いて、全体にほんのり焼き色がついたら火から下ろします。
6. 6. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて山椒をふりかけたら完成です。