ポテトサラダを食べちゃった？！ボリューミーえびフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 エビは尾を残して殻をむいておきます。
2. 1. ジャガイモは2cm角に切ります。
3. 2. 耐熱容器に1を入れて電子レンジで4分、やわらかくなるまで加熱します。
4. 3. フォークで潰し、(A)を混ぜて6等分に丸めます。
5. 4. エビは腹側に包丁を入れて開きます。
6. 5. 軽く塩こしょうを振ります。薄力粉を薄くまぶし、3のジャガイモを包んではがれないように軽く握ります。
7. 6. 全体に薄力粉をまぶし、溶き卵とパン粉をまぶし、180℃の油で揚げます。
8. 7. (B)を混ぜます。
9. 8. お皿に6を盛り付け、7のソースを添えて完成です。