簡単本格中華エビじゃがマヨネーズ　レシピ・作り方

「簡単本格中華エビじゃがマヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理で人気の海老マヨにジャガイモをプラスして、カサ増ししました。 タレは混ぜるだけなのでとても簡単に作れます。 エビ・ジャガイモ以外に、イカ・ホタテ・鶏肉・ブロッコリー・アボカドなどにもよく合うので、お好みの食材で作ってください。

調理時間：40分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で2～3分素揚げします。
  3. 2. エビは卵白と片栗粉をよく混ぜた衣を付け、170℃の揚げ油で1〜2分揚げます。
  4. 3. (A)をよく混ぜます。
  5. 4. 1、2を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビはお好みの種類で大丈夫です、臭みが気になる場合は、片栗粉大さじ1・酒大さじ1をかけて混ぜ1分ほど置いたら、水で流してください。 練乳が無い場合は、砂糖で代用できます、甘みはお好みで加減してください。

たべれぽ
4.3

9件のレビュー
たべれぽの写真
um
um
2020.5.10
海老を揚げるとき 卵白の衣がお鍋にくっついてしまったのが 残念。それがなかったら完璧でした、、、
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
レオ
レオ
2023.11.27
美味しかったです！ 海老はやはり匂いがあるのでレシピにある通り、お酒で浸してからの方が良いと思います。家はポテトが好きなのでじゃがいも多めで作りました！
たべれぽの写真
ねこだんご
ねこだんご
2022.7.13
練乳を使うレシピは、困ります！ あまり家に無い調味料や食品を使うレシピを多用しないで下さい！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

h8t
h8t
練乳は何かに代用できないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
生クリーム大さじ1と砂糖大さじ1/2で代用出来ますよ。 ぜひお試し下さいね。

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