トムヤムペーストで作る トムヤムクン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れ、香りが立つまで炒め、1、エビを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
6. 5. 中火のまま、2、水、(A)を入れ混ぜ、エビに火が通るまで5分程煮ます。ココナッツミルク、レモン汁を加え混ぜ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。