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ルゥからトライ！チキンカレー レシピ・作り方
「ルゥからトライ！チキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
辛すぎず、旨いカレーを追求してたどり着きました！すりおろしリンゴやケチャップ、ソースなどを加えた濃厚でコクのあるスープに、薄力粉から作ったルゥを加えてこだわりのカレーに仕上げています。お店で何時間も煮込んだようなカレーです。ぜひ、お試しください。
材料（4人前）
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 にんにく生姜はみじん切り、玉葱は薄切り、人参じゃが芋は一口大に切ります。
- 2 りんごはすりおろします。
- 3 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうします。
- 4 フライパンを熱し、サラダ油を入れにんにく生姜を香りが出るまで炒めます。
- 5 玉葱をしんなりするまでじっくり炒めます。
- 6 鶏肉、人参を炒め水をひたひたになるまで入れます。
- 7 沸いてきてアクがあればアクを取り、じゃが芋を入れます。
- 8 (A)の調味料を入れ弱火で20分程度煮込みます。水が減ってきたら適度に足します。
- 9 フライパンに有塩バターを入れ、とかします。
- 10 有塩バターが溶けたら、小麦粉を入れ茶褐色になるまでじっくり弱火で焦がします。
- 11 カレー粉を入れ、牛乳を数回に分けて入れ良く混ぜ火を止めます。
- 12 ルーを混ぜ合わせます。弱火でかき混ぜながら、じっくり15分程度煮ます。
- 13 お好みで塩こしょうで調整します。ごはんにかけて完成です。
コツ・ポイント
ルゥからのカレーライスは手間と時間がかかりますが絶品です。ルゥのバターはしっかり焦がすとビターな大人の味に仕上がります。また、きつね色程度にすると子供向けの味になります。辛味はお好みで調整してくださいね。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
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