ルゥからトライ！チキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. にんにく生姜はみじん切り、玉葱は薄切り、人参じゃが芋は一口大に切ります。
3. 2. りんごはすりおろします。
4. 3. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうします。
5. 4. フライパンを熱し、サラダ油を入れにんにく生姜を香りが出るまで炒めます。
6. 5. 玉葱をしんなりするまでじっくり炒めます。
7. 6. 鶏肉、人参を炒め水をひたひたになるまで入れます。
8. 7. 沸いてきてアクがあればアクを取り、じゃが芋を入れます。
9. 8. (A)の調味料を入れ弱火で20分程度煮込みます。水が減ってきたら適度に足します。
10. 9. フライパンに有塩バターを入れ、とかします。
11. 10. 有塩バターが溶けたら、小麦粉を入れ茶褐色になるまでじっくり弱火で焦がします。
12. 11. カレー粉を入れ、牛乳を数回に分けて入れ良く混ぜ火を止めます。
13. 12. ルーを混ぜ合わせます。弱火でかき混ぜながら、じっくり15分程度煮ます。
14. 13. お好みで塩こしょうで調整します。ごはんにかけて完成です。