ひと味ちがう！ポークカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 豚肉は一口大にカットして、塩6gとこしょう、カレー粉少々（分量外）を揉み込んでおきます
2. 2 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、生姜はそれぞれみじん切りにします（フードプロセッサーを使う場合は、玉ねぎとそれ以外を分けて）。 りんごはすりおろします
3. 3 鍋にサラダ油、玉ねぎ、少々の塩を入れて中火で加熱を始め、1/3くらいの量になるまで炒めます
4. 4 フライパンにサラダ油を温め、強火で肉の表面をまんべんなく焼きます
5. 5 3の鍋に人参、セロリ、ニンニク、生姜を加えて炒め、りんご、バナナ、はちみつも加えます
6. 6 カレー粉、小麦粉を加えてよく炒め、水800ccを少しずつ加えながら混ぜていき、固形ブイヨン、ローリエも加え、油を切った肉を加えたら弱火から中火で20分ほど煮込みます
7. 7 豚肉がやわらかくなったら、塩こしょうで調味してできあがり