トマトでコク旨カレー レシピ・作り方
「トマトでコク旨カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュトマトを使ったカレーのご紹介です。トマトは旨味たっぷりなので、カレーに使うとコクが出ておいしいですよ。煮込むとトマトの酸味も飛んで、じっくり煮込んだカレーのように味が決まります。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 トマトはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 トマトはざく切りにします。
- 2 じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
- 3 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 4 弱火で熱した鍋にサラダ油をひき、3、すりおろしニンニクを入れ玉ねぎがしんなりするまで5分程炒めます。
- 5 中火にして牛こま切れ肉を加えて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら2を入れ全体に油がなじむまで2分程炒め、1を入れさっと炒め合わせます。
- 6 水を入れて沸かし、蓋をして20分程じゃがいもに火が通るまで弱火で煮たら一度火を止め、カレールーを溶かします。
- 7 カレールーが溶けて全体にとろみがつくまで5分程弱火で煮たら火から下ろします。
- 8 ごはんを盛り付けたお皿に7をかけて完成です。
コツ・ポイント
カレールーの量はメーカーやお好みにより調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、お好みの肉類でお作りいただけます。 トマトの代わりにトマト缶でもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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