トマトでコク旨カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. トマトはざく切りにします。
3. 2. じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
4. 3. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
5. 4. 弱火で熱した鍋にサラダ油をひき、3、すりおろしニンニクを入れ玉ねぎがしんなりするまで5分程炒めます。
6. 5. 中火にして牛こま切れ肉を加えて炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら2を入れ全体に油がなじむまで2分程炒め、1を入れさっと炒め合わせます。
7. 6. 水を入れて沸かし、蓋をして20分程じゃがいもに火が通るまで弱火で煮たら一度火を止め、カレールーを溶かします。
8. 7. カレールーが溶けて全体にとろみがつくまで5分程弱火で煮たら火から下ろします。
9. 8. ごはんを盛り付けたお皿に7をかけて完成です。