さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め レシピ・作り方

「さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのアスパラと、プリッとした食感がおいしいエビを、さわやかなレモンバター風味で味つけしました。レモンの香りとバターしょうゆの味わいがよく合い、お箸がどんどん進みますよ。炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
  2. 1 ボウルにエビ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えて炒めます。
  5. 4 アスパラガスに火が通ってきたら、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
489件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2021.11.7
エビはプリプリ食感 レモンでサッパリ 塩コショウ少し追加 無限に食べれます❣️
48人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.7.2
プリプリで美味しい♡ アスパラも負けてない◎♪
30人のユーザーが参考になった
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サーモン
サーモン
2021.8.16
しょうゆレモンバターって美味しいんですね☆レモンを入れるだけで、いつものしょうゆバターとは違った感じになって良かった。ブロッコリー、パプリカにしたけど、それも合う。
19人のユーザーが参考になった
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Ayumi
Ayumi
2022.1.9
量増しにズッキーニ追加しました。ただ炒めるだけなのに、めちゃくちゃ美味しくて見た目もオシャレで手の込んだ味付け風になり良かったです!
8人のユーザーが参考になった
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みな
みな
2022.4.17
えびの代わりにエリンギで作りました。爽やかなレモンの酸味とバターのまろやかさが美味しかったです。次はえびで作ってみたいです。
6人のユーザーが参考になった
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りょうとあん
りょうとあん
2022.1.11
しめじを入れました レモンとバターが合うのに驚きました レモンを少し多めに入れました
6人のユーザーが参考になった
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n.u〜n.t
n.u〜n.t
2021.6.24
手軽にできて美味しかったです 唐辛子も足してみました
6人のユーザーが参考になった
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🍏tsururitsu🍎
🍏tsururitsu🍎
2020.8.23
白ワインと一緒に頂きました❤ レモンがさっぱりーー美味しかったです👌
6人のユーザーが参考になった
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AT
AT
2022.3.25
よく作らせて頂いてます☺️ 今回は海老が安くで買えたのでガッツリ作りました! バターも醤油も多めに入れ好みの味に! めっちゃ美味しく簡単でオススメです☺️
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

パピコれ
パピコれ
バターではなく、キャノーラ油でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
バターではなくお好みの油でもお作りいただけますが、風味は変わってしまいます。 お好みで塩加減などは調節してくださいね。 美味しくできますように。
あずき
あずき
生のアスバラは炒めただけで芯まで火がとおりますか?
kurashiru
kurashiru
アスパラは炒める事で火を通すことが出来ますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ami
ami
鶏肉でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
エビは鶏肉でもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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