アスパラガスとエビのさつま揚げ風 レシピ・作り方
「アスパラガスとエビのさつま揚げ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春に旬を迎えるアスパラガスを使ったレシピです。春らしい色合いが食欲をそそりますね。アスパラガスのしゃきしゃきした食感ともちもちした食感のさつま揚げをお楽しみください。
材料(2人前)
手順
- 1 アスパラガスは根元の固い部分を折り、根元から4~5㎝程度ピーラーでむき約1㎝幅の輪切りにします。
- 2 1を600Wの電子レンジで1分程度加熱します。
- 3 (A)をフードプロセッサーに入れなめらかになるまでかき混ぜたら2を加え混ぜます。
- 4 3を丸く成型し160℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げます。
- 5 器に盛り付けて完成です。 お好みで生姜としょうゆを付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
アスパラガスの下処理をすると柔らかくて美味しくなります。 アスパラガスは先に火を通してください。 油の温度が高温すぎると中まで火が通らないことがあります。 ソースはしょうゆやマヨネーズ、タルタルソースでも美味しくなります。
たべれぽ
ユーザーd7861a
2023.10.8
アスパラは枝豆で代用して、辛子マヨネーズで頂きました。
美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ふにゃこ
半揚げで油っぽくなりませんか?
kurashiru
こちらでは揚げ焼きしていますが、普通に揚げていただいても良いです。
お好みで試してみてくださいね!
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