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アスパラと鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「アスパラと鮭の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春が旬のアスパラガスを、炊き込みご飯にしました。 ご家庭にある炊飯器で簡単に作れる、アスパラガスと鮭の炊き込みご飯のレシピです。 しょうゆバター風味に炊き込んだごはんに、シャキシャキのアスパラガスがよく合いますよ。
材料（4人前）
手順
- 1 アスパラガスを5mm程度の長さに斜め切りします。
- 2 炊飯釜に米と水を入れたら、(A)を加えます。上からサケを乗せて炊飯器にセットし、普通炊きキーを1回押します。
- 3 炊き上がったら鮭を取り出して皮を剥がします。1を加えて蓋をし、10分程置いて蒸らします。 再びサケを炊飯釜にもどして、しゃもじで混ぜ合わせます。
- 4 茶碗に盛りつけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けが塩辛いと感じた方は、しょうゆの量を減らして使用してください。もしくはバターを無塩バターに変えてみてください。 アスパラガスはシャキシャキの食感を残すために敢えて炊飯後の保温の熱で火を通しました。
たべれぽ
リーナ
2023.6.17
しょうゆ・大さじ1
酒・大さじ1/2
すりおろし生姜・小さじ1/2
鮭に下味してつくりました◎
アスパラ…やわらか♪
バターがしみこんで美味しい♡
7人のユーザーが参考になった
tomo
2019.11.1
簡単なのに優しい味で美味しかったです。
多めに作って翌日はオニギリにしたかったのでバターは炊きあがった後から少な目に混ぜました。オニギリには胡麻を入れてポロポロ崩れないようにしてみたら美味しかったそうです👍
3人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2020.6.16
アスパラと鮭が良くあってとても美味しかったです！鮭フレークを使って作りましたが、とても簡単にできました！
1人のユーザーが参考になった
mameneko777
2017.4.26
土鍋で炊きました！あんまり綺麗じゃなくてすみません。すごく美味しかったです！また作ります♪
1人のユーザーが参考になった
KU
2023.5.21
優しい味でアスパラがとても美味しくいただけました。薄味ですがおかずのじゃまにならなくて好きです。お米は浸水しようか迷ったのですが、浸水なしでも硬くならなかったです。
クローバー🍀
2021.11.27
水を調節するのを忘れてしまい雑炊みたいになってしまいました💦がアスパラガスと鮭のほんのりとしたやさしい香りが雑炊みたいな食感に勝ちました❗️
「アスパラガスが保温でこんなにやわらかくなるなんて」と思いました❗️
azuki
2021.6.9
塩鮭で作りましたが、味付けはちょうどよかったです。
簡単だけど、美味しい炊き込みご飯でした！
ゆき
2021.3.27
アスパラはなしですが、おいしくできました。
ゆかちん
2020.4.23
簡単なのにすごい美味しくて、何回もリピしてます☺︎
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
mameneko777
ご飯は土鍋で炊いてるんですが、アスパラはいつ入れたらいいですか？
炊飯器を持っていないので・・・
kurashiru
土鍋の場合は、火を止めたタイミングでいったん蓋を開けていただき、余熱でアスパラに火が通るようにしていただくと良いです。
いつもされている蒸らす時間の間に余熱で火が通ります。
もしくは、アスパラを別茹でしたものを混ぜ合わせていただいても良いです。
mameneko777
遅くなりましたが、お返事ありがとうございます！
本日作りました。たべレポにも投稿しました。
またひとつレパートリーが増えました♪
ぽむ
鮭フレークでも代用出来ますか？
kurashiru
鮭フレークでも代用いただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
ユーザーc3fe86
鮭は何鮭ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは生鮭を使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
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