じゃがいもとブロッコリーのスパイシー和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもを2cm角に切り、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで拭いて水気を取ります。
3. 2. ブロッコリーを小房に分け、茎は根元を切り落とし、皮の厚い部分を剥いて一口大に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全面に薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
6. 5. 2の茎の部分を入れて強火で色づくまで炒めたら、残りの2を入れて鮮やかな緑になるまで1分ほど炒めたら油を切ります。
7. 6. 3に5を入れて混ぜ合わせたらお皿に盛り、完成です。