エビとジャガイモのクリーミーグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは、皮を剥き背ワタを取り除いておきます。 じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. じゃがいもは5mm幅に切り5分程水にさらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3. ブロッコリーは、小房に切り分け、別の耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れしんなりするまで炒めます。
6. 5. 2、3、エビを入れ、エビに火が通るまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6. ソースを作ります。別のフライパンに(A)を入れ弱火で2分程炒めます。
8. 7. 弱火のまま牛乳、生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら残りのソースの材料を加え混ぜ合わせます。5を加え、全体に味がなじんだら、耐熱皿に移します。
9. 8. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分程ピザ用チーズにこんがりと焼き色がついたら出来上がりです。