ブロッコリーのチーズコロッケ レシピ・作り方
「ブロッコリーのチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブロッコリーのチーズコロッケのご紹介です。じゃがいもとブロッコリーの食感に、チーズの旨味がよく合います。色合いもよく、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- じゃがいも (計250g) 4個
- ブロッコリー 150g
- ピザ用チーズ 40g
- 塩こしょう 小さじ1/2
- 衣
- 薄力粉 大さじ3
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
手順
- 準備 ブロッコリーは、小房に切り分けておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは乱切りにします。
- 2 ブロッコリーは粗みじん切りにします。
- 3 耐熱ボウルに2、1の順に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでよくつぶし、粗熱を取ります。
- 4 塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、4等分にします。中央にピザ用チーズをのせ、丸く成形します。
- 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 6 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。5を入れ、きつね色になるまで4分程揚げ、油を切ります。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
ユーザーa69f38
2024.3.10
美味しかったです。レンジは600Wで10分間やりました。
え
2023.12.22
うま♡♡♡黄色くなったブロッコリーの記事を見て。黄色を超えて茶色になりそうだったので、花のうわべの部分は切って捨て、ほぼ茎で作りましたが、青臭くもなく絶品!!!コロッケってこんなに簡単に作れるんだ!リピします◎
マイメモ:薄力粉つける前にコロッケの表面をつるつるにならしておくと粉が均一に着く。また、平たくすると真ん中だけ焦げ目がなく白いままなのでレシピ通り丸くした方が良さそう。とろけるチーズ半枚入れたが倍でも良かった。コショウ入れすぎ注意。太い茎のみ皮削いだ。
hina
2022.3.18
少し大きくなってしまいました。チーズがトロ~リでした。美味です。❤️😄
cd7000
2021.9.17
塩を十分振ったので、しっかりした味でした。ケチャップが良く合った。
なおたん
2021.9.16
チーズの塩分もあったので、塩は控えめにしました。
ケチャップを付けて食べると美味しかったです(*´ч`*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。