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アンチョビ香る ピーマン炒め　レシピ・作り方

「アンチョビ香る ピーマン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

アンチョビとニンニクがきいているお酒のおつまみにぴったりのレシピです。 ピーマンをアンチョビと炒めることで、ピーマン特有の苦みが薄まるので苦手な方にもオススメです。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を、お好みで加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  2. 2 ピーマンのヘタと種を取り一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、1と干しエビを加え中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、2を加え塩こしょうをし炒めます。
  5. 5 野菜に火が通ったら、3を加えてひと煮立ちさせて火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・干しエビは桜エビでも代用可能です。 ・アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用可能です。ペースト状のものを使用する際はコンソメを加える時に一緒に加えて下さい。

たべれぽ

たべれぽの写真
Sakiko Tanaka
Sakiko Tanaka
2018.1.30
わたし好みの味で２人前を一気に１人で食べました（笑） 彩のために人参を、マッシュルームの代わりにエリンギを。すぐにリピ決定！！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

まんまるこ
まんまるこ
干しえびがなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
干しエビを入れると風味が更に増しますがなくても美味しく作れますよ。ぜひお試しくださいね。

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