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ピーマンとマッシュルームのペペロン炒め レシピ・作り方
「ピーマンとマッシュルームのペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニンニクの香りが食欲をそそる、ピーマンとマッシュルームのペペロン炒めのご紹介です。アンチョビフィレの旨味のある塩気が全体を調和し、お箸が止まらないおいしさです。鷹の爪輪切りのピリッとした辛さも効いています。
材料（2人前）
- ピーマン 3個
- ホワイトマッシュルーム 4個
- ブラウンマッシュルーム 4個
- ニンニク 1片
- アンチョビフィレ 5g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1 ピーマンは一口大に切ります。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは1cm幅に切ります。
- 2 ニンニクは薄い輪切りにします。
- 3 アンチョビフィレはみじん切りにします。
- 4 フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひき、2、3、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 5 ニンニクの香りが立ってきたら1を加えて中火で炒めます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームがしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 辛さの加減は、鷹の爪輪切りの量を調整してください。 ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは、どちらか1種類にしてもお作りいただけます。
たべれぽ
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