ピーマンとマッシュルームのペペロン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. ピーマンは一口大に切ります。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは1cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは薄い輪切りにします。
4. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
5. 4. フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひき、2、3、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら1を加えて中火で炒めます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームがしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。