箸が進む！かつおの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. なべ底から10cm程の揚げ油を180℃に温めておきます。 レモンはくし切りにしておきます。
2. 1. カツオは2cmの幅に切ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて揉み込み、冷蔵庫で15分程漬け込みます。
4. 3. キッチンペーパーで水気を切った2に薄力粉をまぶし、その後片栗粉をまぶします。
5. 4. 180℃に温めた揚げ油に3を入れ、表面がカリッとしてきつね色になるまで揚げます。
6. 5. 器にサラダ菜を敷き、4を盛り付け、くし切りにしたレモンを添えて完成です。