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簡単にできる カツオの角煮 レシピ・作り方
「簡単にできる カツオの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に出来るカツオの角煮のご紹介です。カツオに味がよく染みていて、ごはんと一緒に食べると美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。家にある調味料で作ることができるので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜の皮をむきます。
- 1 生姜は千切りにします。カツオは一口大に切ります。
- 2 鍋にお湯を沸かし、カツオを加えて色が変わったら火から下ろして取り出します。
- 3 鍋に(A)と生姜を加えて中火で煮詰めます。
- 4 2を加えて煮汁がとろっとするまで中火で煮詰めます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 煮詰める時は、火加減を加減しながら焦がさないように煮詰めてください。
たべれぽ
マリコ
2019.3.14
冷凍のカツオのたたきを頂き困っていました。たたきなので味が染みるか心配でしたが、とても美味しくできました。チューブのおろししょうがでも問題ナシです。
6人のユーザーが参考になった
猫の毛が料理に入るマン
2021.7.23
大根足し。味付け濃いめ。鰹がパサパサになってしまったので煮る時間注意。
2.5
4人のユーザーが参考になった
nao
2020.7.9
鰹のたたきで作りました。
余っていた玉ねぎを入れてみたら、味が染み込んで美味しかったです！
簡単に作れて好みの味なのでリピートします☺️
☆☆☆
3人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.8.2
今年はかつおが安値なので、何度も作って食べて鉄分補給したいと思ってます。
1人のユーザーが参考になった
pom
2021.7.8
翌日とかの方が味が馴染みます。
けっこう濃い味でご飯には合うと思います。
1人のユーザーが参考になった
tentekomaity
2017.6.26
柔らかくて生姜もいい仕事してて美味しかった♪
ご飯がとても進みました♡色々なお魚や他の具材でもgood❗
1人のユーザーが参考になった
Takuya Okuhara
2017.6.10
カツオの角煮を初めてつくりました！
とっても美味しかったです！
旬も取り入れられていいですね( ´艸｀)
1人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2022.8.14
お刺身が残ったので角煮にしてみた。人参と玉ねぎ追加です。生姜はチューブです。美味しかったです。
ぱぱ
2021.11.2
食べきれないタタキを煮ました。多少日持ちするしご飯のおともにします😊
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
rururoro
チューブのしょうがしかないです、代用できますか？
チューブか紅しょうがしかないのでよろしくお願いします
kurashiru
少し風味は変わりますが、生姜はチューブタイプを使用してもお作りいただけます。生の生姜を使用することでより風味よく仕上がりますので、機会がございましたら、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしくできますように。
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