白みそのお雑煮　レシピ・作り方

主人の実家が白味噌のお雑煮。義母からレシピを教わらず、今まで見様見真似お味噌汁を作る要領で作ってました。みりんとお酒を入るんですね〜。多分義母は入れてないと思います。いつもより一層甘めの仕上りになりました。 私の好みとしては、白味噌の甘味のみ(みりんなし)で充分かな❓あと、昆布だけでは出汁のパンチが足りず顆粒だしを足しました。その他、義母は里芋も入れるのでプラスしました。また、お餅を焼かずに鍋の中で煮ます。 私もでしたが、醤油ベースのお雑煮に慣れていると、甘さと、使う白味噌の量に最初はビックリしましたが、お出汁をしっかりとる、西京味噌に拘りたっぷり(レシピ通り)使うと美味しくできると思います👍

程良い甘みに焼き餅の芳ばしさが有って旨かった。レシピには無かったがクラシルの完成図に合わせて三つ葉を乗せてみたら香りが凄く良かった。

焼いたお餅と里芋が美味しかったです。 白味噌使ってのお雑煮は初めて作りましたが甘くて優しい味でしたが甘いからお菜には向かないかな？ 我が家は基本お澄ましなので主人はお澄ましの方が好きみたいです😅

手鞠麩も載せたら、赤いおべべの女の子がポンポン ポンポン 京の遥か山奥で新年を迎えておりますです 雪が降っておりますです 寒い寒い😵

美味しく出来ました♪

はじめて白味噌でお雑煮作ってみました！おいしかったです！

うまし！

椎茸と三つ葉をプラスしました。 九州の実家の味に近くてすごく美味しかったです。

少し味が濃くなりましたが、美味しく出来ました(^^♪