プラリネアーモンドが香ばしい カップチョコ レシピ・作り方
「プラリネアーモンドが香ばしい カップチョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
飴でコーティングしたアーモンドを溶かしたチョコレートに混ぜ込み、アルミカップに入れました。プラリネのカリッとした食感に、甘いチョコレートがよく合います。一口サイズで食べやすく、プレゼントにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:500円前後
材料(10個分(直径2cmアルミカップ) )
- プラリネ
- アーモンド (ロースト、無塩) 20g
- グラニュー糖 30g
- 水 30ml
- ミルクチョコレート 50g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
手順
- 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。
- 1. フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火で熱します。
- 2. 沸騰して泡が少なくなったらアーモンドを入れ、耐熱性のヘラで中火のまま混ぜ合わせます。
- 3. 茶色く色付いたら火から下ろし、クッキングシートを敷いたバットに広げて粗熱を取ります。
- 4. トッピング用に10個取り分けて、残りは粗く刻みます。
- 5. ボウルにミルクチョコレートを割り入れて湯せんで溶かし、刻んだ4を入れて混ぜ合わせます。
- 6. アルミカップに入れ、トッピング用の4をのせ、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
手順1でグラニュー糖が溶けるまでは混ぜ合わせないようにしてください。混ぜると結晶化して、溶けにくくなります。 今回は、耐熱性のヘラを使用しています。
たべれぽ
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