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シンプル チョコレートロールケーキ レシピ・作り方
「シンプル チョコレートロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルなチョコレートロールケーキのご紹介です。たっぷりのチョコレートクリームをココア風味の生地で巻いて仕上げました。チョコレートクリームは、お好みでビターチョコレートやホワイトチョコレートにアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1本分（25cm×20cmのシート状1枚分））
手順
- 準備 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れて湯せんで溶かします。
- 2 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで生地を上から垂らした際に文字が描ける程度になるまで泡立てます。
- 3 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 4 1に3をひとすくい入れて混ぜ、3に入れて混ぜ合わせます。型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回落として空気を抜きます。焼き色がつくまで170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 5 小鍋に(B)を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、氷水に当てて粗熱を取ります。
- 6 ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。
- 7 別の小鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 8 別のボウルに6、7を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら泡立て器で泡立てます。
- 9 4に5を刷毛で塗り、全体に8を塗ります。
- 10 クッキングシートの端に麺棒を巻きつけるようにして持ち上げ、手前から奥に巻きます。冷蔵庫で30分冷やします。
- 11 クッキングシートをはがして器に盛り付け、チャービルを添え、粉糖をかけ、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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