![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
濃厚ランゴオショコラ レシピ・作り方
「濃厚ランゴオショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、ランゴオショコラはいかがでしょうか。ラム酒と赤ワインの風味がいい、濃厚なガナッシュと、ココア風味のスポンジがよく合い、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。パーティースイーツとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（1台分(横16.5×縦7×高さ5.5cmのパウンド型)）
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに卵、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
- 2 泡がきめ細かくなり、クリーム状になってきたら残りの生地の材料を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 3 クッキングシートを敷いたバットに2を流し入れ、ふっくらと焼き色がつくまで180℃のオーブンで15分ほど焼きます。型から外して粗熱を取り、パウンド型の大きさに合わせて切ります。
- 4 ボウルにミルクチョコレートを割り入れて湯せんで溶かします。
- 5 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 6 4に5を入れて混ぜ合わせ、ラム酒、赤ワインを入れて味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 7 クッキングシートを敷いた型に6を流し入れ、3をのせ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 8 型から外し、ココアパウダーをふり、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回、生地の型は19×13×3cmのバットを使用しています。 こちらのレシピはラム酒、赤ワインを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
アーモンドプードルを省いても作れますか？
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
溶かしバターの作り方を教えてください
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？
何％の生クリームを使用していますか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
ラム酒や赤ワインは省けますか？また、代用はありますか？
チョコレートを湯せんにかけたら分離しました
チョコレートに生クリームを加えたら分離しました
質問
このレシピに関連するレシピ
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
鶏もも肉
クラシルには「鶏もも肉」に関するレシピが2157品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
キャベツ
クラシルには「キャベツ」に関するレシピが2375品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
クッキー
クラシルには「クッキー」に関するレシピが526品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
ハンバーグ
クラシルには「ハンバーグ」に関するレシピが363品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
カレー
クラシルには「カレー」に関するレシピが1090品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
パスタ
クラシルには「パスタ」に関するレシピが1686品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...