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ランゴオショコラ レシピ・作り方
「ランゴオショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤ワインとラム酒が香る、濃厚な大人のチョコレートケーキのご紹介です。とっても濃厚なので、お酒との相性もピッタリの一品ですよ。バレンタインのプレゼントにもぴったりの一品なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分（18cm×8cmパウンド型））
手順
- 準備 オーブンを190℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんで温めながら白っぽくもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。
- 2 湯煎からおろし、薄力粉、ココアパウダーふるい入れてゴムベラで混ぜます。
- 3 牛乳を少しずつ入れてなじむまで混ぜ、クッキングシートを敷いたバットに流し込みます。
- 4 190℃のオーブンで8分程、焼色が付くまで焼き、粗熱をとります。パウンドケーキ型の底の大きさに切り取ります。
- 5 ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
- 6 鍋に生クリームを入れて加熱し、沸騰直前で火からおろします。
- 7 5に加え、ゴムベラで混ぜます。粗熱が取れたら赤ワイン、ラム酒を入れて混ぜます。
- 8 クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で10分程冷やし固めます。表面が固まったら4をのせてラップをし、固まるまで半日ほど冷やし固めます。
- 9 型から外し、ココアパウダー、ダイスピスタチオを飾って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは赤ワイン、ラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 バットは22cm×16cm×3cmの物を使用しています。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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