豆腐でかさ増しふわふわ餃子　レシピ・作り方

Name: 豆腐でかさ増し ふわふわ餃子
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 餃子の皮 12枚; 水 適量; 木綿豆腐 100g; 豚ひき肉 50g; キャベツ 50g; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 塩こしょう 少々; 水 100ml; ごま油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1

「豆腐でかさ増しふわふわ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

20件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

少量のお肉でも木綿豆腐があれば作れる、かさ増し餃子のご紹介です。豆腐をたっぷり使うことで、簡単節約にもなります。キャベツのシャキシャキ感と、豆腐のふわふわ感がおいしい餃子です。いつもと違う餃子が作りたいときなどにぜひ作ってみてくださいね。

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材料（12個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
2 キャベツはみじん切りにします。
3 ボウルに豚ひき肉と1、2、(A)を入れて、粘り気が出るまでよくこねます。
4 餃子の皮の周りに水をつけ、3を包みます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を並べて強火で焼きます。
6 焼き色がついたら水を加え、蓋をして強火で5分蒸し焼きにします。
7 蓋を外して水分がなくなるまで強火で焼き、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。餡がゆるくなってしまうので、木綿豆腐はしっかりと水切りをしてください。

たべれぽ

4.3

20件のレビュー

ヴェルファント

2020.9.28

豆腐を使って作ったので、とてもヘルシーでよかったです！とても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！

7人のユーザーが参考になった

nene

2021.2.20

水餃子ですみません(´▽`;) '`'` 包むのが上手に出来なくて… 鳥ササミミンチでにんじん追加。スープはシャンタンスープ(市販)です( ᐛ )و ニンニクの効いた餃子より絶対こちらのレシピの餃子が好きです♪ サッパリで何個でも食べれるな(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 頑張って焼き餃子にすれば良かった～絶対美味しいしな～お腹いっぱいだけど想像すると… ♡♡♡♡♡

6人のユーザーが参考になった

(*Ü*)

2018.7.31

気に入ったので2回目です! 前回は作ってからお酢がないことに気付き、醤油で食べました。今回はお酢とKALDIの麻辣ペッパーで食べました◎ さっぱりと食べられるので夏も食が進んでしまいます!!!!笑

6人のユーザーが参考になった

Riiiika

2018.1.21

普通に美味しかったけど、個人的には豆腐入れない方が好きです笑せっかくひき肉入ってるのに肉の味がしなくてちょっと残念な感じがしました😅

2人のユーザーが参考になった

杨晓涵

2018.2.26

(Ｔ▽Ｔ)

1人のユーザーが参考になった

ちびこな

2018.2.14

お肉だけの方がジューシーで美味しいと思うけどこれはこれで美味しかったです😋たまには良いかも！

1人のユーザーが参考になった

ユーザー4d5edd

2022.5.1

4.8

焼色も上手く出来たしヘルシーでタレで味もちょうど良く美味しかったです😋 簡単だし、またリピします💕

sana

2018.4.5

ちょっと味が薄かったけど豆腐だからちょうどいいのかも。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
餃子の皮を手作りする方法を教えてください

こちらをご参照ください。
豆腐は水切りしますか？

豆腐は手順1で水切りしてから使用しています。
木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？

絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐に比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。水切りの方法はこちらもあわせてご参照ください。
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？

餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
焼く時に使用するごま油の代用はありますか？

サラダ油や米油、オリーブオイルで代用できます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
500Wの電子レンジを使用する場合の加熱時間を教えてください

500Wの電子レンジの場合は3分40秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
野菜の塩揉みはしなくてもいいのですか？

シャキシャキとした食感をいかすため、野菜は塩揉みせずに使用しました。塩揉みをすることも可能ですので、お好みの方法でお作りください。
餃子の包み方のコツを教えてください

こちらをご参照ください。
羽つきの餃子にしたいです

羽つき餃子に仕上げる方法はこちらをご参照ください。
基本の餃子のタレの作り方を教えてください

こちらをご参照ください。