中華風あんかけ豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは石づきを取っておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐は横半分に切り、縦に4等分にし、しいたけは薄切りにし、長ねぎは5cm幅に切ってから千切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、絹ごし豆腐を弱火で5分程煮て、取り出しておきます。
4. 3. 鍋を熱し、ごま油をひき、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒め、長ねぎ、しいたけ、(A)を加えて火が通るまで中火で炒めます。
5. 4. 3に(B)を加え、煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
6. 5. 器に水気を切った2を盛り付け、4をかけ青ねぎを散らしたら完成です。