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大葉香る明太バターうどん　レシピ・作り方

「大葉香る明太バターうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
15件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

エビのプリプリ感がたまらない、明太バターうどんです。 明太子のピリッとした辛味が食欲をそそります。 バターでまろやかな味付けに大葉がアクセントとなり、さっぱりお召し上がりいただけます。 エビ以外の魚介類でも美味しくお作りいただけますので、お好きな具材でお楽しみくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 大葉は千切りにします。
  2. 2 明太子は皮を取り除き、ほぐします。
  3. 3 エビは背わたを取り、殻と尾を取り除いたらボウルに入れ、塩で揉み、(A)を入れよく揉んだら流水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 4 耐熱ボウルに3と酒を入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで2分加熱します。
  5. 5 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱します。
  6. 6 温かいうちに有塩バター、めんつゆ、2、4を入れてよく和えます。
  7. 7 お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

エビは冷凍やむきエビでも代用可能です。 うどんが冷めると有塩バターが溶けなくなるので、温かいうちに和えてください。

たべれぽ

4.5
15件のレビュー
たべれぽの写真
あやか
あやか
2019.8.3
とても美味しく簡単に作れました。 余り物を使い切りたくて、既存のレシピの他に昆布だしを少々加えて、トッピングに卵黄と海苔を追加してカルボナーラ風にしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kichi
kichi
2023.10.30
5.0
23.10.30(月) 冷凍むきえびを使う 美味しくできました ビール🍺によくあいました。
たべれぽの写真
るー
るー
2023.2.9
5.0
海老の代わりにいかを入れてやってみました！ 電子レンジで簡単にできて、しかも美味しい！ 最高です！
たべれぽの写真
ミカリ
ミカリ
2022.10.3
4.1
娘が好きでたまに作ります 明太子多めが美味しいなぁと思います今回は細めのウドンで作りましたが　よりパスタ感が増して美味しかったです
たべれぽの写真
らんまるぬん
らんまるぬん
2022.7.3
4.2
海老なしで作りました！ 2人前で明太子45ｇ大葉6枚にしました。 美味しかったです😋
たべれぽの写真
ならなた
ならなた
2022.1.23
4.2
エビがなかったので、エビ無しで作りました。 大葉がきいていて、とても美味しかったです。
たべれぽの写真
superaripin
superaripin
2020.4.21
明太子ソース？マーガリン？のようなものでつくりました

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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