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大葉香る！きのこと明太子の焼きうどん　レシピ・作り方

「大葉香る！きのこと明太子の焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
42件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

大葉がふわっと香るピリ辛明太子の焼きうどんです。 とっても簡単に出来るので、お昼ご飯にサッと作ってみてはいかがでしょうか。 塩からくてビールにも良く合います。 お酒の〆にもぴったりなので作ってみて下さいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 明太子を皮から出してボウルにいれ、めんつゆ、顆粒和風だしを加えて和えます。
  2. 2 玉ねぎは細切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。大葉を細かく刻みます。
  3. 3 冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎを炒めます。
  5. 5 玉ねぎが透き通ったら4にしめじを加え、全体に油が回るまで中火で炒めます。
  6. 6 5に3と1を加えて弱火にして良く絡めます。
  7. 7 仕上げに刻んだ大葉を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

電子レンジの出力によって解凍の加熱時間が変わるので、様子をみて加熱してください。 蒸した麺を使う場合は3の工程無しで作ってください。 仕上げに大葉を乗せることで彩りと香りが良くなります。 明太子を入れてからは加熱しすぎないようにしてください。

たべれぽ

4.5
42件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.8.17
4.8
明太子増量、大葉2枚 ごま油で炒めました。 白だし小さじ1追加で 味付け決まりました♪ トッピングした明太子と 大葉混ぜたら更に美味！ 和風感漂う焼きうどんです❤︎︎
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
vechan_dx
vechan_dx
2020.8.16
サラダ油ではなくバターで炒めました いつもパスタで作りますが、うどんもおいしい！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
saori
saori
2020.11.16
簡単でとてもおいしかったです！！
2人のユーザーが参考になった
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味佳
味佳
2021.9.8
4.8
人生初の投稿です^_^ クラシルさんから頂いたラクつゆで作ってみました^_^ 私的にはラクつゆ大さじ1.5位でも良いかなぁ？と思いましたが、家族には、すこぶる良好でした^_^！時短で^_^又作りたいです^_^いつも美味しいレシピありがとうございますm(_ _)m ^_^
1人のユーザーが参考になった
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もぐ
もぐ
2023.5.1
4.6
バターで炒めました！めちゃくちゃ美味しい！
たべれぽの写真
usako
usako
2023.2.2
3.4
あじのパンチがないような感じかな 明太子に寄るかな 玉ねぎ少し焦げてしまった
たべれぽの写真
kuni
kuni
2023.1.23
4.2
明太子の味もプラスされるので麺つゆは薄めて1倍で良いかな？レシピ通りだと少し濃いかも(好みかもしれませんが)
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2023.1.17
4.4
簡単で美味しかったです。
たべれぽの写真
まき
まき
2022.12.30
4.6
うちにあった材料で出来ました。 麺つゆは3倍濃縮しか無かったけど少なくして作りました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

竹千代
竹千代
簡単なので作ってみました。おいしかったです😋 明太子の代わりにタラコでもおいしく出来ますかね？
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます！ たらこでも大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみて下さいね

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