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青菜のにんにくナンプラー炒め レシピ・作り方
「青菜のにんにくナンプラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ベトナム料理の空心菜のナンプラー炒めをイメージして作ったレシピです。 小松菜とニンニクを炒めるだけのシンプルな炒め物も、ナンプラーを加えることで一気にエスニックな雰囲気になります。白いごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 小松菜は葉と茎に分け、4cm幅のざく切りにします。
- 2. ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
- 3. フライパンにサラダ油と2と鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら1の茎の部分を加え中火で炒めます。
- 4. 少ししんなりしたら1の葉の部分を加えて中火でさっと炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火でさっと炒めます。
- 5. 均一に混ざったら器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
ナンプラーの種類によって塩分が異なるので、塩こしょうなどでお好みの塩加減に調整してください。 小松菜は、ほうれん草やちんげん菜などの青菜でも代用できます。
たべれぽ
4.5
4.5
リーナ
2023.3.11
にんにくとナンプラーの
香りが強くて、
食欲がでました◎
小松菜おいしい♪
6人のユーザーが参考になった
buono
2022.2.21
小松菜の分量が分からず、一袋の2/3を使用しました。
炒めた小松菜の食感は良いので美味しいです。
家族には少ししょっぱいと言われましたが、私は平気でした。
思いのほか水分が出るので驚きました。
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.3.13
簡単でおいしかったのでもっと作れば良かったです。
1人のユーザーが参考になった
ことも
2023.1.14
子どもがいるので鷹の爪なし、代わりにニンニクを多めにしました
私には塩っぱかったので、次回はナンプラーを減らそうと思います
1人のユーザーが参考になった
Kanae
2022.4.8
塩っ辛いとのことだったので青梗菜を６個使いました。
1人のユーザーが参考になった
Manami
2022.3.5
驚くほどしょっぱすぎました((((；ﾟДﾟ)))))))小松菜一袋まるまる使えばよかったのだろうか…食べレポを見てナンプラー少なめにしたつもりでしたが！リベンジします！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーb2371c
2021.2.13
ナンプラーデビューに作ってみました！！とっても簡単で美味しい♡♡♡1人で台所で味見でバクバク食べちゃいました！！
1人のユーザーが参考になった
☆
2018.9.9
多少炒めすぎた感があり、2人前以上の量で作りましたが、1人でペロリと平らげてしまいました！笑笑
小松菜は食感が良いですね！
1人のユーザーが参考になった
kotori
2018.8.3
にんにくがなかったのでにんにくチューブで作りました♩
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
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