小松菜とアサリの蒸し炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ったら、アサリ、料理酒を加えて混ぜ合わせ蓋をして、アサリが開くまで1分ほど加熱します。
7. 6. 1、2を加えて中火で炒め、小松菜がしんなりしたらしょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。