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甘辛アツアツ肉うどん レシピ・作り方
「甘辛アツアツ肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷凍うどんで簡単にできる、甘辛い肉うどんの紹介です。甘辛くした牛肉とうどんの相性はぴったりです。さっと作れて主役になれる、ボリュームのあるレシピです。夕飯を作る時間がない時などに、ぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
- うどん (冷凍) 1玉
- 牛肩ロース (切り落とし) 100g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- お湯 500ml
- (B)顆粒和風だし 小さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)みりん 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 中火で熱したフライパンに牛肩ロースを入れて焼きます。色が変わってきたら(A)を入れて加熱し、牛肩ロースに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 2 鍋にお湯、(B)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらうどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
- 3 2を器に移し、1を乗せます。
- 4 小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
牛肉の切り落としは、こま肉などでも代用できます。 うどんのつゆの塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザー173658
2022.7.15
お肉はレシピ通り味付けして、その上から水400CCと白だし2、3まわしぐらい入れたらめちゃくちゃ美味しい肉うどんが出来ました！皆さん作ってみて下さい！冗談抜きで美味しかったです！
79人のユーザーが参考になった
ひろりん
2021.9.27
九州はごぼう天が人気で市販で普通に売ってますので肉うどんにプラスしました❢
うどんのスープは肉の甘いタレでうまく美味しさが加わるので最初から濃ゆく作ると調整出来なくなるので気持ち薄めに作っても問題ないと思います
27人のユーザーが参考になった
ユーザー79e375
2021.7.7
豚肉、スイスチャードで代用しました。
お湯の量は半分にしましたが、それでも味が薄かったので要調整です。
27人のユーザーが参考になった
むつき
2021.7.12
ネギなかった代わりにワカメと半熟卵入れました。簡単で美味しくできました。
19人のユーザーが参考になった
f06
2021.4.3
豚ももで。しめじと卵を追加しました。
汁は500ml→250mlで汁の調味料も半分にしました。減らして丁度良かったです。
11人のユーザーが参考になった
ern
2022.2.25
豚ロース使用、(A)は2/3で美味しいと。他そのまま、好評。つゆ多め余る✏️
8人のユーザーが参考になった
ミスミィ
2021.11.11
とりあえず分量通りに。お肉の味が濃く、うどんとお肉を一緒に食べてちょうどいい感じ。お湯は1人分なら500mlも要らないかな？肉を炒める時玉ねぎをスライスして一緒に炒めました。
7人のユーザーが参考になった
たいしママ
2022.4.26
豚こまで作りました。
満足です❣️
6人のユーザーが参考になった
sophy
2022.1.24
美味しくて何度もリピートしています！
いつもお肉と(A)の煮汁、お出汁は2〜3倍の量で作っています。
残ったお出汁に残りのお肉と煮汁を加え、少し大きめに切ったお豆腐を入れておきます。
翌日、温めて直して卵を落とし、肉吸いにして食べると美味しいです！！
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
油を引かないで牛肉を焼くんですか？
kurashiru
焼いている最中に肉から油が出る為こちらのレシピでは油を敷かずに調理致しましたが、調理器具よっては肉がくっつきやすい場合もございます。その際はフライパンに薄く油を敷いてから焼いてくださいね。美味しくできますように。
An
みりんがないんですが、みりんなしでは味付け大きく変わりますか？（ ; ; ）
kurashiru
味が大きく変わるわけではないですが、みりんを入れることで旨みがプラスされるため入れていただくことをおすすめします。みりんは様々な料理に使えるので、1本あれば役立ちますよ。ぜひスーパーなどで探してみてくださいね。おいしく作れますように。
まひる
3玉作る場合は調味料も3倍ですか？
kurashiru
3玉作る場合は、調味料も3倍にしていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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