アワビのオイスターソース煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アワビは水でよく洗い、殻を外して肝を取り除いておきます。
2. 1. アワビは5mm幅に切ります。
3. 2. チンゲン菜は根元を残したまま縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れて塩をふりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、5分加熱したら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
5. 4. 器に2をのせ、3を盛り付けて完成です。