ピリ辛 冷やし担々風うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うどんは電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、氷水に取って冷やし、水気を切っておきます。 ピーナッツはポリ袋に入れて粗く砕いておきます。
2. 1. ほうれん草はラップに包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
4. 3. 色が変わったら(A)を入れて中火で炒めます。汁気が少なくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やします。
6. 5. 器にうどんを盛り付け、4を注ぎ、3、1、ピーナッツ、氷をのせて完成です。