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牛肉とかんぴょうのしぐれ煮　レシピ・作り方

「牛肉とかんぴょうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
6件
調理時間
30 分
費用目安
700 円

牛肉とかんぴょうのしぐれ煮のご紹介です。生姜をたっぷり使ったしぐれ煮は、風味のよい仕上がりです。甘じょっぱい味つけがごはんのお供はもちろん、巻き寿司の具にしてもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 水を張ったボウルにかんぴょうを入れもみ洗いし、水気を切ります。ボウルに入れ水を注ぎ3分程置き、水気を切ります。
  4. 3 塩をまぶし、しんなりしたら流水で洗い水気を切ります。
  5. 4 お湯を沸かした鍋に入れ、10分程中火でやわらかくなるまでゆでザルに上げ粗熱を取ります。水気を絞り5cm幅に切ります。
  6. 5 鍋に(A)、1を入れ混ぜ合わせ、中火にかけます。沸騰したら4、牛こま切れ肉を入れ煮汁がほとんどなくなるまで15分程中火で煮たら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉の代わりに、牛バラ肉やお好みの部位の切り落とし肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

4.2
6件のレビュー
たべれぽの写真
elyco
elyco
2023.7.1
4.4
かんぴょうを取扱うのが初めてだったので下ごしらえは勉強になりました。クセになる味で、お酒にも合うような感じでとても美味しく出来ました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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