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ゆず香る 牛肉スープ　レシピ・作り方

「ゆず香る 牛肉スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
6件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

ゆずの香りが上品で心地よい、ボリューミーな牛肉スープです。 しょうゆベースの和風仕立てで、ホッとする味わいです。 スープに牛肉が入っているので、この一品でも満足感があります。 今夜の食卓にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1 たまねぎを薄切りにします。
  3. 2 にんじんを薄いいちょう切りにします。
  4. 3 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
  5. 4 ゆずの皮を千切りにします。
  6. 5 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  7. 6 鍋に水と1と2を中火で火にかけて、にんじんに火が通ったら、3と5を入れてひと煮立ちさせます。
  8. 7 アクを取り除いたら、(A)を入れて再度ひと煮立ちさせたら、お椀に盛り、4を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

一味や七味、ゆず胡椒などを入れても美味しく召し上がれます。 野菜を薄く切ることで、火が通りやすくなります。

たべれぽ

4.5
6件のレビュー
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2022.6.28
4.4
柚子がなかったので、柚子胡椒を入れました。思っていたよりかなりあっさりした味でした。次回は具を炒めてみようかなと思います。
たべれぽの写真
麸
麸
2022.3.29
4.6
あっさりしていて美味しいです！ ゆずの香りもとても良いです◎
たべれぽの写真
アクビちゃん918
アクビちゃん918
2019.7.19
お肉が少し多かったので出汁をもう少し増やすべきでした(^◇^;)個人的には柑橘は入れない方が良かったかな

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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