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サツマイモとクリームチーズのサラダ レシピ・作り方
「サツマイモとクリームチーズのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼き芋、炊き込みご飯、天ぷらだけではない、サツマイモの美味しい食べ方を紹介します。サツマイモの甘味を活かして、クリームチーズと牛乳だけで滑らかにのばし、アクセントにナッツを加えました。お好みでレーズンやシナモンパウダーを加えても美味しいですよ。
材料（2人前）
手順
- 1 サツマイモは皮をむいて一口大に切り、鍋に水とともに入れて煮立て、中火で15分ほど茹でます。
- 2 竹串がすっと通るようになったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
- 3 ミックスナッツはラップで包むかビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕きます。
- 4 まだ温かいサツマイモをボウルに入れ、フォークなどで粗く潰し、クリームチーズを加えて、和えながらすりつぶします。
- 5 クリームチーズが混ざったら、牛乳を加えながら和え、好みのやわらかさまでのばします。
- 6 3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで調味したらできあがりです。お好みでパセリをかけてください。
コツ・ポイント
サツマイモは時間があれば蒸す方が、しっとりと仕上がります。電子レンジの場合は濡れたペーパーで包んでラップで密閉してください。イモが温かいうちにクリームチーズを入れると混ざりやすいです。牛乳は豆乳でもよいです。サツマイモの水分量や好みの仕上がり状態に合わせて、加える量は調節してください。
たべれぽ
よくある質問
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