さつまいもの冷製ポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 1. さつまいもは皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは、5mm幅の薄切りにします。
2. 2. 耐熱ボウルに1と(A)を入れラップをし、500Wの電子レンジで5～8分程加熱し粗熱を取ります。
3. 3. ミキサーに粗熱を取った2を入れ、滑らかにします。
4. 4. ボウルに3を入れ、牛乳と生クリームを加え混ぜ合わせます。混ざったら冷蔵庫に入れ30分程冷やします。
5. 5. 器に盛り付け、黒こしょうとパセリを散らして完成です。