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さつまいもの冷製ポタージュ　レシピ・作り方

「さつまいもの冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
25件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

冷製なのでさらっと食べられる一品です。 ちょっとしたおもてなしの時や冷製スープに挑戦してみたい時、暑い日にさらっとしたものが食べたい時などに最適です。温めても美味しく頂けます。 お好みに応じて、アレンジしてみて下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 さつまいもは皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは、5mm幅の薄切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルに1と(A)を入れラップをし、500Wの電子レンジで5～8分程加熱し粗熱を取ります。
  3. 3 ミキサーに粗熱を取った2を入れ、滑らかにします。
  4. 4 ボウルに3を入れ、牛乳と生クリームを加え混ぜ合わせます。混ざったら冷蔵庫に入れ30分程冷やします。
  5. 5 器に盛り付け、黒こしょうとパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・もっと滑らかにしたい方はミキサーにかけた後に目の細かいザルなどで一度こしてください。 ・電子レンジがない場合は鍋で野菜を煮込んでも作ることが出来ます。その場合はバターで炒めてから、コンソメスープで煮て下さい。

たべれぽ

4.6
25件のレビュー
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2022.10.3
4.6
野菜レンチンして、ブレンダーで滑らかにしてから、鍋に移してつくりました。 さつまいも450弱、玉ねぎ1個、豆乳を500いれました。 おいしかったです。 暖かいままたべました。
3人のユーザーが参考になった
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ぴおシェフ
ぴおシェフ
2020.9.8
さつまいもの甘さがほどよくて、とても美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
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アラベスク
アラベスク
2024.7.6
5.0
オリーブオイルかけました。冷やすと暑い夏にさっぱりいただけます。おすすめします。
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きりん
きりん
2023.3.13
4.8
さつまいもを炊飯器で焼きいもにした後、玉ねぎなしで作りました。牛乳100mlで生クリーム200ml、その他は倍量で作りました。 温めて飲みましたがとても美味しかったです！子どもも喜んで食べていたので大満足です。
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Maki
Maki
2021.10.13
5.0
あったかい方がさつまいもが甘くて美味しかった😛また作ります！
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れもん
れもん
2021.9.14
4.2
とっても美味しいポタージュでした♡
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べにすけ
べにすけ
2020.2.28
大量に作り、温かいのと冷たいのも飲みました。 玉ねぎを分量より多くいれたので、玉ねぎの風味が強く出ましたが美味しかったです。
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SA
SA
2020.1.13
今回もレンジでお手軽に、でも濃厚で本格的なポタージュが出来上がり、大満足です。
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SA
SA
2019.10.6
少し涼しくなってきたので、温めて頂きました☺️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

akimama
akimama
生クリームは無しでもいいでしょうか。その場合、牛乳を増やせばいいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生クリームを省き、代わりに牛乳の分量を増やす方法でもお作りいただけます。生クリームを加えることでコクが出て濃厚なポタージュに仕上がりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。おいしく作れますように。

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