豚バラ肉と大根の黒酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れふんわりラップして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4. 3. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ片栗粉を全体にまぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ全体に油が回るまで炒めます。
7. 6. 水気を切った2、3を入れ中火のまま炒めます。大根がしんなりしたら(A)を入れ、全体に味がなじみ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて、1をのせて完成です。