梅ほうじ茶ダシのさっぱりそうめん　レシピ・作り方

Name: 梅ほうじ茶ダシのさっぱりそうめん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: そうめん 100g; お湯 適量; ほうじ茶 200ml; 白だし 大さじ1.5; 梅干し 1個; 大葉 2枚; 桜エビ 3g; 白いりごま 適量

「梅ほうじ茶ダシのさっぱりそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

6件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

ほうじ茶を楽しむ、さっぱりそうめんのご紹介です。香ばしいほうじ茶に白だしを加えたダシが梅干しや大根おろしと相性よく、一度食べればやみつきになること間違いなしです。さっぱりしたものが食べたいときや、食欲のないときにもぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

そうめん 100g
お湯 (ゆで用) 適量
スープ
ほうじ茶 200ml
白だし大さじ1.5
梅干し 1個
大葉 2枚
桜エビ (乾燥) 3g
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備梅干しは種を取り除いておきます。ほうじ茶は冷蔵庫で冷やしておきます。
1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。梅干しは細かく叩きます。
2 ボウルにスープの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3 弱火で熱したステンレスの鍋に桜エビを入れて、乾煎りします。香りが立ってきたら火から下ろします。
4 鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気をよく切ります。
5 器に4を盛り付け、2を注ぎ、1、3をのせ、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンなどをご使用ください。