アスパラガスのコンソメスープ レシピ・作り方

「アスパラガスのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラのシャキッとした歯ごたえと、きのこの風味が味わえるコンソメスープです。 ベーコンの塩気と旨みも効いてとっても美味しですよ。優しい味わいなので、朝ごはんなどにもオススメです。ぜひ、作ってみてください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1 アスパラガスは硬い部分を切り、斜めに1cm幅に切ります。にんじんは細切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、1の薄切りハーフベーコンを入れてさっと炒めます。
  4. 3 水、1のアスパラガス、1のにんじん、コンソメ顆粒を入れ、煮立たせます。
  5. 4 野菜に火が通ったら、塩と黒こしょうで味を調えて、器に注ぎ、パセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンはソーセージなどでも代用いただけます。 薄味に仕上げていますので、お好みでコンソメ顆粒の量を増やすなど味の調整をしてください。

たべれぽ

4.3
49件のレビュー
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ねこ
ねこ
2019.8.31
簡単コンソメスープ!
1人のユーザーが参考になった
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2018.2.5
簡単で旨かった。失敗する事も殆ど無いと思う。 アスパラや人参に拘らず余った野菜や茸等で簡単に作れるのが嬉しい。今回はレシピの具材に余っていた玉葱1/4を微塵切りにして足してみた。 パセリを振るのを忘れた。
1人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2024.3.21
しめじとウインナーも入れてみました😋 アスパラガスが、コンソメに合って良いですね。少し歯応えを残した方が好みです☺️
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Ayumi.k
Ayumi.k
2023.6.2
ハム、白菜、人参、アスパラ、コーン入れました。 簡単で美味しかったです。 人参ハートにしてみました^^
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ジョバンニ
ジョバンニ
2022.3.16
玉ねぎも追加で。アスパラをスープにすることはあまりなかったのですが、おいしい!
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おもち
おもち
2021.4.17
ベーコンの代わりにウインナーを薄く切りました!玉ねぎも少し足し、美味しくできました!
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nao
nao
2020.10.7
冷蔵庫の残り野菜も加えたので具沢山になりました。
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monpi watanabe
monpi watanabe
2018.4.5
洋風スープで献立のアクセントになって良かったです♥♥♥

よくある質問

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