ヤングコーンとアスパラのアッサリコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. アスパラガスはハカマを取り、斜め切りにします。ヤングコーンも斜め切りにします。ブロックベーコンは1cm角に切り分けます。
2. 2. アンチョビフィレは油をクッキングペーパーなどで拭き取り、みじん切りにします。
3. 3. オリーブオイルを鍋にひき、鷹の爪輪切りと2を入れ弱火で炒めます。
4. 4. アンチョビがふつふつしたら、中火にして、1のブロックベーコンを入れ炒め、1のアスパラガスとヤングコーンを入れて、塩と黒こしょうを振り入れ更に炒めます。
5. 5. アスパラガスに火が通ったら水とコンソメを入れ蓋をし、ひと煮立ちさせ完成です。