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缶詰のホタテ貝柱と大根の梅マヨ和え

缶詰のホタテ貝柱と大根の梅マヨ和え

大根の歯ごたえと梅の酸味、胡麻の風味!ホタテ貝柱缶の旨味!和えるだけで簡単☆おつまみにも!

材料

  • 大根
    約500g
  • 梅干し
    2個
  • ホタテ貝柱缶詰
    1缶
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 白胡麻油(胡麻油)
    小さじ1
  • 白ごま
    10g
  • 1つまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 主な材料です。
  • 大根を幅1cm 、長さ3~4cmくらいの拍子切りにする。
  • ボウルに入れて、塩ひとつまみふって、揉みこんでおく。※30分以上
  • 時間が経ったら、水気を絞って、ザルにあげておく。
  • 梅干しの種を抜いて、梅肉を包丁で叩いて練っておく。
  • ボウルに、マヨネーズ、白胡麻油、梅肉を加えて混ぜる。
  • ホタテ貝柱缶詰めをエキスごと入れて、混ぜる。
  • こんな感じです。
  • 白胡麻を加えて混ぜる。
  • 【4】の大根を加えて、和える。
  • 器に盛ったらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・大根の歯ごたえを楽しみたいので拍子切りにしましたが、スライサーなどで薄切りや千切りにしても◎その場合は、塩もみはしなくてもよいかもしれません。・缶詰の汁も入れる。・白胡麻油じゃなくて胡麻油でも◎ ■このレシピの生い立ち 帆立貝柱缶とマヨネーズと大根、胡瓜などを和えたものを良く作ってきたのですが、更に美味しく食べられるものを考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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