ホタテと小松菜のナムル風。

刺身用のホタテと小松菜で、ナムル風の和えものに。 刺身でもカルパッチョでもないホタテの食べ方はちょっと新鮮です。 ■コツ・ポイント 行程2のとき、旨味だけが欲しいので火にかける必要はありません。 ホタテは半生。皿に残った汁も残さず使いましょう。 作ったら早めに食べたほうがオイシイです。 ■このレシピの生い立ち ホタテと小松菜があったので。