玉ねぎの鶏そぼろあんかけ

Name: 玉ねぎの鶏そぼろあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 2個（400g）; 鶏ひき肉 100g; 絹さや 10枚; [A]水 4カップ; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; [A]みりん 小さじ3/4; [A]「パルスイート」 小さじ1/4; 酒 大さじ1; [B]水 1/2カップ; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2/3; [C]水 小さじ1/2; [C]片栗粉 小さじ1/2; しょうがのせん切り 1かけ分; こしょう・好みで 少々

味の素パーク

玉ねぎや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 11.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 202g

材料（2人分）

玉ねぎ

2個（400g）
鶏ひき肉

100g
絹さや

10枚
[A]水

4カップ
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[A]みりん

小さじ3/4
[A]「パルスイート」

小さじ1/4
酒

大さじ1
[B]水

1/2カップ
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ2/3
[C]水

小さじ1/2
[C]片栗粉

小さじ1/2
しょうがのせん切り

1かけ分
こしょう・好みで

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

料理モード

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（1）玉ねぎは上下を少し切って、芯を残したままラップで包み、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、水気を拭き取る。絹さやはスジを取り、ゆでてせん切りにする。
（2）鍋にA、（1）の玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮て火からおろし、そのまま2時間ほどおく（時間外）。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら酒をふり、Bを加える。煮立ったらCの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（1）の絹さやを加える。
（4）（2）の玉ねぎを火にかけて温める。器に盛り、（3）をかけ、しょうがをのせ、好みでこしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。