マンネリ脱出
定番料理にほんのひと工夫
おすすめの30選を紹介

トマト缶の真っ赤な色合いが鮮やか！おかずの定番「肉じゃが」を洋風にアレンジしてみました。炒める油もバターとオリーブオイルを使い、コクや風味もアップします。トマトの旨味が具材に染み込み、とても美味しいですよ。

肉じゃが？いいえ、肉かぼちゃです！ほくほく美味しい肉じゃがの「じゃがいも」を「かぼちゃ」に変えました。かぼちゃの甘みとお肉が絶妙にマッチ！甘辛く煮込んで、ごはんが進むおかずの出来上がりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがですか？

いつもの肉じゃがにカレー粉を加えた、とってもご飯が進むおかずのご紹介です。 お肉は牛肉でも豚肉でもおいしいのでお好みでお作りくださいね。肉じゃがは色々なアレンジがきくので、このレシピを覚えておくと便利ですよ。

焼きそばの味はソースだけだと思っていませんか！？ 実はお醤油ベースの味付けでもぴったりマッチし、美味しい和風の焼きそばに仕上がります。 具材も自由にアレンジ可能です。 ぜひ、焼きそばレシピのバリエーションを増やして、楽しんでくださいね。

鶏ささみとたっぷりの長ねぎを使った焼きそばのご紹介です。今回は中華麺ではなく、日本蕎麦を使用して作りました。普段の焼きそばと少し風味や見た目が変わりおいしいですよ。お昼ご飯にいかがでしょうか。ぜひお試しください。

エビとキャベツのゆず塩焼きそばはいかがでしょうか。ぷりぷりしたエビとシャキシャキしたキャベツが焼きそば麺とよく合い、ゆず胡椒の爽やかな風味が後引く美味しさです。ささっと簡単に作れますので是非お試しください。

お肉たっぷり、里芋コロッケはいかがでしょうか。ポテトコロッケを里芋でアレンジしてみました。里芋特有のねっとり、ホクホクな食感がたまりませんよ。ごはんのおかずによく合う一品なので、ぜひお試しくださいね。

カルボナーラ風味のアレンジコロッケはいかがでしょうか。粉チーズの風味がとてもよく、ピリ辛な明太子がアクセントになり、クセになる美味しさです。お好きな形でアレンジしてみてくださいね。是非、お試しください。

プリプリのエビが入ったアレンジコロッケのご紹介です。クリーミーなアボカドとゆで卵を入れてタルタル風の味付けにしてみました。一口大に成形するとパクパク食べやすく、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

大根おろしが入ったいつもと違う麻婆豆腐はいかがでしょうか。大根おろしを汁ごと入れるので旨味たっぷりでさっぱりと召し上がれます。ごはんのおかずにも、お酒にも合います。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

チーズ入りのまろやかな味の麻婆豆腐のご紹介です。とろとろのチーズが具材によく絡み美味しいですよ。しっかりとした味なので、ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。是非、作ってみてくださいね。

鶏もも肉を塩レモンで味付けをして唐揚げにしてみました。鶏もも肉のコクと、レモンの風味がよく合います。ご飯が進み、お酒のおつまみや、お弁当の一品としても便利です。いつもと一味違った唐揚げをせひお試しくださいね。

山椒とチリパウダーを合わせた、エスニックな雰囲気の唐揚げです。ピリリと辛い大人味は、お酒のおつまみにぴったりです。いつもの唐揚げも、スパイスを加えると一風変わった味わいに！パクチーをもりもりのせて一緒にお召し上がりください。

豚ひき肉を使ったガパオ風餃子のご紹介です。タイ料理でおなじみのガパオの味付けでいつもとは違う餃子が楽しめます。ナンプラーの風味が食欲をそそり、おかずにもおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね！

パリパリチーズの羽根付き餃子のご紹介です。片栗粉や薄力粉でも羽根はつけられますが、チーズでつけると旨味が増し、よりおいしくお召し上がりいただけます。タネも洋風の味付けにして、いつもとちょっと違う餃子を試してみてはいかがでしょうか。

お餅が入った和風ロールキャベツのご紹介です。もちもちのお餅の食感が楽しく、隠し味に加えた有塩バターのコクとたっぷりとのせたかつお節の風味がアクセントとなりおいしいですよ。お餅が入ることでボリュームも増し、満足感のある一品です。お餅が半端に余った時やいつもと違ったロールキャベツを作りたい時に、ぜひお試しくださいね。

ロールキャベツを和風出汁のスープで仕上げてみました。合びき肉のコクと野菜の歯応えが、あっさりした和風出汁とよく合います。合びき肉を豚ひき肉や鶏ひき肉に変えると、全体があっさりとした仕上がりになります。是非お試しくださいね。

塩ダレと卵黄の組み合わせが美味しい、とろとろ親子丼のご紹介です。ベーシックな親子丼を、塩ダレでアレンジしてみました。とても簡単にお作り頂ける一品となっておりますので、この機会に是非作ってみてくださいね。

親子丼を洋風にアレンジレシピのご紹介です。有塩バターの風味とクリームチーズのコク、鶏もも肉のうま味を卵がたっぷりと吸ってごはんと一緒に食べるととてもよく合い、おいしいですよ。ランチにも夕飯にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

ハンバーグにレンコンとごぼうを入れて、ボリュームある一品に仕上げました。ハンバーグの旨味に根菜の歯応えがよく合います。ひき肉を抑えて根菜を多めに入れると、かさ増しにもなります。是非お試しくださいね。

デミグラスソースでいただく、オムバーグのレシピのご紹介です。デミグラスソースと言うと、自宅で作るには難しいイメージがあるかもしれませんが、ケチャップや中濃ソースを使用することで手軽に再現できます。ぜひお試しください。

お好み焼きのアレンジレシピのご紹介です。旨味たっぷりのプリプリの牡蠣を使ったお好み焼きです。生地に牡蠣の汁を加えているので、旨味が増してとてもおいしいですよ。いつもと違う贅沢なお好み焼きをぜひお試しくださいね。

キャベツとにんじんがたっぷりと入った、お好み焼き風オムレツのレシピのご紹介です。野菜がたっぷりと入ったオムレツですが、豚肉も入っているので、食べ応えもしっかりとありますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

中華の定番、エビチリをカレーにアレンジして、ごはんと一緒にいただくエビチリカレーはいかがでしょうか。エビのプリっとした食感に、ねぎと生姜をたっぷり入れて作るカレーベースがとてもよく合います。豆板醤の風味がよく効いたアレンジカレーです。

サバの水煮缶を汁ごと使った旨味たっぷりのカレーのご紹介です。フライパンだけでささっと作れますので忙しい時におすすめのメニューです。すりおろし生姜の風味がアクセントになっています。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。

白いオムライスの紹介です。卵黄と卵白を分ける事で見た目はシンプルで真っ白、切ってみるとトロトロの卵黄がごはんとからみ濃厚な味わいで見ても食べても楽しめる一品です。いつもと違うオムライスにチャレンジしてみてくださいね。　　

ミートソースを使って、オムライスにしてみました。旨味がたっぷりのミートソースごはんに、ふんわり卵がよく合います。ごはんの具材はミートソースのみで、卵で包まず、ふんわりとのせて仕上げてますので、お手軽にできますよ。ぜひお試しくださいね。

きのこあんかけのオムライスのご紹介です。あっさりとした味のチキンライスに、とろみあんと半熟卵を合わせたボリュームのある一品です。いつものオムライスの味をアレンジしたい時にもおすすめですよ。是非、お試しください。

定番のおでんをカレー風味にアレンジしました。カレールーを入れるだけで手軽にアレンジできるので、いつもと違うおでんが食べたいときにもぴったりですよ。具材の旨味がスープに溶け出し、コクのある味わいです。ぜひお試しくださいね。

おでんの洋風アレンジのご紹介です。おでんの定番である大根をカブに、からしを粒マスタードにすることで洋風な味わいのおでんをお楽しみいただけます。コンソメをベースにしたスープで具材をコトコト煮た、ほっこり温まる一品ですよ。お好みの具材でアレンジも自由です。あっさりとした味付けですので、食欲がない時などにもオススメです。ぜひお試しくださいね。