根菜たっぷりハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. レンコンとごぼうは粗みじん切りにします。水を入れたボウルにそれぞれ入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに牛豚合びき肉、1、2、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、肉の表面に薄く焼き色が付いたら蓋をして、弱火で10分程蒸し焼きにします。
7. 6. 火が通ったら火を止め、トッピングを盛った器に盛り付け、3を添えて出来上がりです。