根菜たっぷりハンバーグ レシピ・作り方

「根菜たっぷりハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグにレンコンとごぼうを入れて、ボリュームある一品に仕上げました。ハンバーグの旨味に根菜の歯応えがよく合います。ひき肉を抑えて根菜を多めに入れると、かさ増しにもなります。是非お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 レンコンは皮を剥いておきます。 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 レンコンとごぼうは粗みじん切りにします。水を入れたボウルにそれぞれ入れ、10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 別のボウルに牛豚合びき肉、1、2、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  6. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、肉の表面に薄く焼き色が付いたら蓋をして、弱火で10分程蒸し焼きにします。
  7. 6 火が通ったら火を止め、トッピングを盛った器に盛り付け、3を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハンバーグは強火で焼くと、回りが焦げて中まで火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。

たべれぽ

4.8
9件のレビュー
たべれぽの写真
トマト
トマト
2020.1.22
簡単、美味しいです🎵 根菜の煮物で余ったレンコンとゴボウを消費できました(*^^*) 歯ごたえがよく美味しい。また作ります👍
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ももんが
ももんが
2021.7.10
ごぼう、れんこんの根菜の食感とお肉のジュシーさが楽しめました! 味も美味しいかったです。

よくある質問

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