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サーモンがメインの人気レシピ
おすすめの41選を紹介

最終更新日 2024.11.18
サーモンがメインの人気レシピ おすすめの41選を紹介
サーモンや鮭を使ったおすすめのレシピをご紹介します。定番のカルパッチョやムニエルのほか、いくらと組み合わせた親子丼、簡単に作れるちゃんちゃん焼きなど、洋風から和風まで幅広く集めました。どれも身近にある食材や調味料で作れる人気レシピ!ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • バター香る 鮭のホイル包み焼き
  • サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
  • カリカリサーモンのハーブパン粉焼き
  • サーモンとアボカドのおつまみポキ
  • ちょっぴり贅沢 サーモンといくらのまぜまぜ親子丼
  • サーモンときのこのレモンバタースパゲティ
  • アボカドとサーモンのユッケ丼
  • とろとろおくらソースで サーモンたたき丼

バター香る 鮭のホイル包み焼き

4.6
790件の評価
鮭、玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、酒、有塩バター、しょうゆ、水、塩
鮭、きのこ、野菜の旨味がギュッと詰まった一品です。ホイルを開けたらバターの香りがふわっと広がります。ごはんにもパンにもよく合います。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

4.4
352件の評価
サーモン、水、オリーブオイル、塩、黒こしょう、レモン汁、ディル、ピンクペッパー、新玉ねぎ
簡単に作れるおしゃれな一品のご紹介です。味つけした新玉ねぎをサーモンの刺身にのせるだけで完成。さっぱりした新玉ねぎがサーモンの旨味にマッチしておいしいですよ。タイやブリなどお好みの刺身でもお作りいただけます。おもてなし用のおつまみにもおすすめですよ。
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カリカリサーモンのハーブパン粉焼き

4.5
384件の評価
サーモン、白こしょう、オリーブオイル、パン粉、粉チーズ、パセリ、バジル、すりおろしニンニク、ベビーリーフ
パセリやバジルの入った香草パン粉をサーモンにたっぷりとまぶし、カリカリに焼き上げました。ニンニクとパン粉の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
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サーモンとアボカドのおつまみポキ

4.6
474件の評価
サーモン、アボカド、レモン汁、韓国のり、しょうゆ、みりん、ラー油、小ねぎ
サーモンとアボカドを韓国のりと一緒にいただく、おつまみポキのご紹介です。15分程漬けるだけで味がなじみ、手軽に作ることができますよ。お酒のおつまみにはもちろん、ごはんにのせてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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ちょっぴり贅沢 サーモンといくらのまぜまぜ親子丼

4.7
60件の評価
サーモン、しょうゆ、みりん、ごはん、かいわれ大根、イクラ、料理酒
ちょっぴり贅沢なごはんを楽しみたいときに、サーモンといくらの親子丼はいかがでしょうか。角切りにした漬けサーモン、イクラ、かいわれ大根を和えた彩りもきれいな一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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サーモンときのこのレモンバタースパゲティ

4.4
77件の評価
スパゲティ、水、塩、サーモン、黒こしょう、しめじ、有塩バター、コンソメ顆粒、レモン汁、粉チーズ、パセリ、ホワイトマッシュルーム
サーモンときのこのレモンバタースパゲティはいかがでしょうか。サーモンときのこの旨みに、さわやかなレモンバター風味がよく合います。コクがありながらもさっぱりといただけますよ。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりなので、ぜひお試しください。
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アボカドとサーモンのユッケ丼

4.6
1926件の評価
ごはん、サーモン、アボカド、レモン汁、しょうゆ、コチュジャン、ごま油、砂糖、白いりごま、すりおろしニンニク、のり
コチュジャンを効かせた、旨辛ユッケ丼のご紹介です。切って和えるだけでとても簡単にお作りいただけますので、時間のない日のお昼ごはんにもピッタリですよ。とても美味しいので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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とろとろおくらソースで サーモンたたき丼

4.6
24件の評価
サーモン、オクラ、和風だし、塩、めんつゆ、すりおろし生姜、サラダ油、ごはん、白いりごま
香ばしく焼き付けたサーモンに、緑色が鮮やかなオクラのとろとろソースをかけたアレンジ丼です。ねばねばとろとろとしたオクラが、サーモンに絡んでとってもおいしいですよ。ごはんにのせず、そのまま小鉢として食べるのもおすすめです。
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サーモンオリーブの簡単カナッペ

4.7
34件の評価
クラッカー、クリームチーズ、グリーンオリーブ、スモークサーモン、チャービル、ピンクペッパー
皆でわいわい楽しく簡単に食べられる、オリーブとスモークサーモンを使用したカナッペです。彩りも華やかで、見た目も抜群。おもてなしとしてもスピーディーにできる一品です。おしゃれなおつまみに是非、お試し下さい。
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サーモンとかいわれのわさび醤油丼

4.6
96件の評価
ごはん、サーモン、かいわれ大根、しょうゆ、EVオリーブオイル、わさび、めんつゆ、白いりごま、のり
わさびとかいわれ大根のぴりっとした辛さが効いた、ちょっと大人のどんぶりレシピです。かいわれ大根のシャキシャキとした食感もアクセントになります。シンプルながらもサーモンのおいしさを存分に味わえる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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大人もひな祭り 豪華海鮮ちらし寿司

4.4
52件の評価
ごはん、サーモン、マグロ、イクラ、砂糖、塩、レンコン、水、昆布茶、ねぎとろ、サラダ油、お湯、酢、菜の花、溶き卵
ちょっと豪華な海鮮ちらし寿司のご紹介です。飾り切りにした酢レンコン、丸く型抜きした薄焼き卵、数種類の海の幸をたっぷりのせて仕上げました。見た目にも華やかなので、おもてなしにもぴったりな一品ですよ。盛り付け次第でオリジナルのちらし寿司になりますので、ぜひお試しくださいね。
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鮭とほうれん草のポテトグラタン

4.5
1288件の評価
ほうれん草、お湯、じゃがいも、玉ねぎ、鮭、有塩バター、薄力粉、牛乳、ピザ用チーズ、パセリ、塩、黒こしょう
相性のいい鮭とほうれん草を使ったポテトグラタンのレシピです。じゃがいもをマカロニなどのパスタに代えてもおいしく召し上がれますが、今回はホクホクでおいしいじゃがいもを使用しました。満足感もあり、おいしいのでぜひ作ってみてください。
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スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ

4.5
300件の評価
スモークサーモン、玉ねぎ、水、EVオリーブオイル、酢、砂糖、塩、黒こしょう、パセリ、ピンクペッパー
スモークサーモンと玉ねぎで作る、お手軽マリネのご紹介です。しっかり漬け込むことで味がよくなじみ、とてもおいしいですよ。前菜やお酒のおつまみとしてもおすすめです。ご家庭でも簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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クレソンとサーモンのアマニドレッシングサラダ

クレソン、スモークサーモン、ミニトマト、水、はちみつ、塩、オレガノ、タイム、バジル、アマニ油、レモン
アマニオイルと塩レモンのドレッシングでいただくサラダのご紹介です。クレソンのほろ苦さに、レンジで簡単に作る塩レモンドレッシングがさっぱりとしてよく合いますよ。少しクセのあるアマニオイルですが、ハーブを合わせることでおいしく召し上がれます。
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玉ねぎヨーグルトでサーモンのタルタル

スモークサーモン、玉ねぎ、ギリシャ風ヨーグルト、ケーパー、ピンクペッパー、クラッカー、塩、クリームチーズ、マヨネーズ
スモークサーモンとヨーグルトのお手軽ディップのご紹介です。スモークサーモンに、ヨーグルトを合わせて、さっぱりと仕上げました。玉ねぎの食感もとてもよいアクセントになります。パーティーやおもてなしにもお手軽にできる、簡単なオードブルです。
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ラタトゥイユでいただく サーモントラウトのムニエル

4.4
30件の評価
塩こしょう、薄力粉、有塩バター、ナス、ピーマン、玉ねぎ、オリーブオイル、コンソメ顆粒、パセリ、サーモントラウト、カットトマト缶
サーモントラウトのムニエルを、具だくさんラタトゥイユでいただく、見た目もおしゃれな一品のご紹介です。香ばしく焼いたサーモントラウトと、さっぱりとしたラタトゥイユは相性抜群です。ラタトゥイユは電子レンジでお手軽にお作りいただけます。ぜひ、お試しくださいね。
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スモークサーモンと枝豆のおにぎり

4.5
18件の評価
ごはん、酢、スモークサーモン、枝豆、白いりごま、塩
スモークサーモンと枝豆のご紹介です。酢を加えたさっぱりとしたごはんにスモークサーモンのうま味と枝豆の甘みが加わり、クセになるおいしさです。お酒のおつまみやシメとしてもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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餃子の皮で アスパラサーモンキッシュ

4.4
17件の評価
餃子の皮、スモークサーモン、アスパラガス、クリームチーズ、卵、牛乳、粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょう、パセリ
餃子の皮で作る、カップキッシュのご紹介です。サーモンの塩気とアスパラの食感、濃厚なクリームチーズがサクサクとした餃子の皮によく合います。見た目もかわいい仕上がりで、おもてなし料理としてもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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バター香る!鮭のムニエル

4.5
446件の評価
鮭の切り身、塩こしょう、小麦粉、無塩バター、パセリ、レモン、料理酒
バターの風味がとても豊かな、基本の鮭のムニエルです。 蓋をして蒸し焼きにする事でしっとりふわふわ。ほろっと取れる鮭の身は口に運べばバターが香り、それだけで食欲が湧きます。 そのままでも美味しく召し上がれますが、添えたレモンを絞ればさっぱりと頂けます。 是非お試し下さい。
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香りもごちそう 鮭のガリバタ醤油ムニエル

4.4
465件の評価
鮭、まいたけ、薄力粉、有塩バター、しょうゆ、みりん、黒こしょう、ニンニク、レモン、ベビーリーフ、ミニトマト、料理酒
香り高く、食欲をそそる鮭のムニエルです。ガーリックとバター醤油をかけあわせ、香りだけでなく味もコクたっぷりで濃厚な味わいに。薄力粉をまぶして蒸し焼きにするだけで、簡単にお洒落なディナーの一品ができあがります。ぜひ作ってみてくださいね。
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鮭のムニエル バター醤油ソースがけ

4.5
1190件の評価
塩こしょう、オリーブオイル、しょうゆ、レモン、レタス、薄力粉、鮭、ミニトマト、有塩バター
洋食の定番メニュー、鮭のムニエルのご紹介です。旨味たっぷりの鮭にバターしょうゆの香ばしいソースが相性抜群。簡単なのに、たまらなくおいしいですよ。ごはんにも合う味つけなの、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
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きのこたーっぷり鮭のホイル焼き

4.6
1781件の評価
鮭の切り身、しめじ、えのき、塩こしょう、料理酒、水、しょうゆ、有塩バター
切ったら後はフライパン任せ♪アルミに包んで簡単!ほっと温まるきのこたーっぷりな鮭のホイル焼きです。バターと一緒に蒸す事で、出来上がりはバターの風味がとても豊か。きのこ沢山入って、ボリューム満点!ご飯にも合う一品ですので、是非お試し下さい♪
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ほっくり大根と秋鮭の照り焼き

4.4
455件の評価
鮭、大根、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水、すりおろし生姜、薄力粉、大葉、ごま油
鮭と大根の照り焼きはいかがでしょうか。甘辛い味つけがよく絡み、ごはんがどんどん進むおいしさです。大根は電子レンジで加熱することで短時間でやわらかく仕上がりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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手作りタルタルソースをかけて!鮭のムニエル

4.5
321件の評価
鮭、玉ねぎ、ゆで卵、ピクルス、マヨネーズ、酢、砂糖、塩こしょう、薄力粉、オリーブオイル
手作りのタルタルソースが美味しい鮭のムニエルの紹介です。洋食はもちろん、和食が並ぶ食卓でもお召し上がりいただけます。ふっくらした鮭の食感とまろやかなソースが美味しく、メインとしてもお作りいただけるのでぜひお試しください!
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アルミホイルで!シャケのちゃんちゃん焼き

4.5
964件の評価
鮭、玉ねぎ、砂糖、みりん、酒、キャベツ、塩こしょう、えのき、しめじ、水、みそ、有塩バター、にんじん
簡単に、ささっと作れるちゃんちゃん焼きのご紹介です。具材と鮭をアルミホイルで包みこみ、蒸し焼きにするだけでとってもおいしいちゃんちゃん焼きが作れますよ。お好きな具材を加えて、アレンジしてみてくださいね。
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バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん

4.6
842件の評価
米、鮭、しめじ、酒、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、有塩バター、小ねぎ、水、料理酒
バターが香る、秋鮭としめじの炊き込みごはんです。秋鮭としめじの旨みが詰まったごはんです。バターの風味がおいしさをさらに引き立ててくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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簡単!鮭の味噌マヨレンジ蒸し

4.4
773件の評価
鮭の切り身、しめじ、エリンギ、味噌、マヨネーズ、みりん、料理酒、七味唐辛子、塩こしょう、ごま油、小ねぎ、まいたけ
鮭の味噌マヨレンジ蒸しはいかがでしょうか。鮭ときのこの旨味が存分に楽しめる一品ですよ。火を一切使わずに、レンジ調理だけで完成します。あっという間に作れるので時間がないときにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
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フライパン一つで簡単 白菜と鮭のクリーム煮

4.3
704件の評価
白菜、しめじ、鮭、塩、白こしょう、薄力粉、牛乳、コンソメ顆粒、サラダ油、フランスパン、黒こしょう
フライパン一つで簡単にできる白菜と鮭のクリーム煮はいかがでしょうか。一緒に煮込んだ白菜もとろとろで、クリームとの相性も抜群です。普段のお食事にはもちろん、パーティなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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キャベツと鮭の味噌バター炒め

4.4
1232件の評価
キャベツ、鮭、塩こしょう、片栗粉、料理酒、みそ、砂糖、しょうゆ、しめじ、白すりごま、有塩バター
シャキシャキとしたキャベツとこんがり焼いた鮭を、みそバター味に仕上げました。しっかりとした味付けなので、ご飯が進む味わいですよ。家にある調味料でお手軽にお作りいただけます。バターとみそでコクたっぷり、おいしい一品です。ぜひお試しくださいね。
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鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め

4.4
1200件の評価
鮭、片栗粉、長芋、まいたけ、しょうゆ、料理酒、みりん、すりおろしニンニク、有塩バター、サラダ油、小ねぎ
鮭ときのこを使った炒め物のご紹介です。旨味たっぷりな鮭とまいたけに、すりおろしニンニクとバターの風味がマッチし、ご飯のお供にぴったりな一品です。長芋は炒めることで、生の時とは違うホクホクとした食感を楽しむことができますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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絶品!サーモンのブラックペッパー漬け丼

4.6
204件の評価
サーモン、ごま油、ゆず胡椒、ごはん、卵黄、めんつゆ、大葉、黒こしょう
サーモンを黒こしょうとゆず胡椒が効いた漬け汁に漬け込み、丼にしました。ピリッと辛い黒こしょうで味が引き締まり、普段とひと味違う仕上がりです。卵黄を絡めて食べると、まろやかでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒め

4.4
441件の評価
塩鮭、ブロッコリー、お湯、塩、片栗粉、はちみつ、オリーブオイル、塩こしょう、粒マスタード
鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒めはいかがでしょうか。鮭の旨味に、ハニーマスタードソースの粒々した食感と甘みがよく合います。鮭とブロッコリーの彩りもいい一品なので、ぜひお試しくださいね。
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トースターで鮭のちゃんちゃんホイル焼き

4.5
345件の評価
鮭、しめじ、にんじん、キャベツ、もやし、味噌、酒、砂糖、みりん、醤油、玉ねぎ、有塩バター
北海道名物!鮭のチャンチャン焼きをトースターでお手軽に作りました。味噌ベースの甘辛味の合わせ調味料とバターの風味が鮭と野菜に絡まりとってもおいしいですよ。白いご飯がモリモリすすむ味わいです。ぜひお試しくださいね!
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鮭の味噌マヨホイル焼き

4.5
325件の評価
鮭、塩こしょう、みそ、マヨネーズ、じゃがいも
お手軽で簡単なホイル焼きです。 みそマヨの風味が魚のクセを抑え、しっとりとまろやかに仕上がります。 お子様にも喜ばれる味です。 とても簡単なので、デイリーメニューのローテーションにぜひ加えてくださいね!
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鮭ときのこのガーリックバター醤油焼き

4.3
105件の評価
鮭、しめじ、酒、有塩バター、みりん、しょうゆ、ニンニク、玉ねぎ、えのき
たっぷりのきのこと鮭を耐熱皿に並べて焼く、簡単レシピのご紹介です。香ばしいガーリックバター醤油が食欲をそそります。鮭はもちろん、しっかりと味を含んだきのこがたまらなくおいしい一品です。鮭の代わりに他の白身魚や鶏肉でもアレンジできますよ。
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サーモンとレモンのホイル焼き

4.5
153件の評価
しめじ、レモン、塩こしょう、オリーブオイル、鮭、玉ねぎ、しょうゆ、有塩バター
レモンの香りが決め手の、サーモンのレモンホイル焼きです。ホイルを開けた瞬間、バターとレモンの爽やかな香りが広がり、食欲をかき立てられる一品です!ホイルに包んであとはトースターに入れるだけなのでとっても簡単!是非お試し下さい!
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鮭とまいたけのみぞれ和え

4.3
220件の評価
鮭、まいたけ、薄力粉、ごま油、ポン酢、砂糖、小ねぎ、大根
鮭ときのこのソテーを、大根おろしと一緒に、さっぱりと食べられる、みぞれ和えはいかがでしょうか。きのこの香ばしい風味と旨味が、鮭とぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、是非作ってみてくださいね。
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秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め

4.4
163件の評価
鮭、じゃがいも、片栗粉、サラダ油、みそ、しょうゆ、有塩バター、小ねぎ、酒、みりん、塩、料理酒
秋鮭とじゃがいもの炒め物のご紹介です。定番のバター醤油にみその風味を足すことで旨味を更にアップさせています。また、片栗粉をまぶすことで味を染み込みやすくしています。ごはんが進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
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鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯

4.6
252件の評価
大根、枝豆、米、しょうゆ、顆粒和風だし、みりん、水、酒、鮭、有塩バター
鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯はいかがでしょうか。鮭と枝豆、大根を炊きこみました。炊き込みご飯に大根を入れると意外なおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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鮭としめじのバターしょうゆスパゲティ

4.4
133件の評価
鮭、しめじ、大葉、スパゲティ、お湯、塩、有塩バター、しょうゆ、オリーブオイル
鮭としめじの和風パスタで、香ばしいバター醤油風味で箸が進む美味しさです。大葉を加えてサッパリと仕上げました。夕食やランチにオススメですよ。鮭の旨みがスパゲティによく絡んでいて、とても美味しいので、おすすめですよ。ぜひお試し下さい。
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フライパンで簡単!鮭の西京焼き

4.5
172件の評価
白みそ、みりん、塩、サラダ油、ガリ、鮭、料理酒
お店でよく見かける西京焼きを自宅で簡単に作ることができます。今回は鮭を漬けこみましたが、季節の旬のお魚を漬けこんだりと色々とアレンジも可能ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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