カリカリサーモンのハーブパン粉焼き レシピ・作り方
「カリカリサーモンのハーブパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パセリやバジルの入った香草パン粉をサーモンにたっぷりとまぶし、カリカリに焼き上げました。ニンニクとパン粉の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- サーモン (切り身、2切れ) 200g
- 白こしょう 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ2
- (A)パン粉 10g
- (A)粉チーズ 6g
- (A)バジル (乾燥) 小さじ1/3
- (A)パセリ (乾燥) 小さじ1/3
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 添え物
- ベビーリーフ 適量
手順
- 1. バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2. サーモンの両面に白こしょうをふり、オリーブオイルを塗り、1をまぶします。
- 3. フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら2の皮目を下にして中火で焼きます。
- 4. 焼き色が付いたら裏返して中火で焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
パン粉に粉チーズを加えているので、焼く際は焦がさないよう、火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.5
4.5
にくきゅう🐾
2021.5.7
バジルがなかったので入れなかったけど味もしっかりついてて美味しかったです🐟
45人のユーザーが参考になった
とも
2021.7.5
パン粉をまぶす前にオリーブオイルを塗るのを忘れてしまいました😣
でも失敗した割にはカリカリに作れました\(^o^)/
にんにくすりおろしがけっこうはねるので、次回はサーモンに塗るオリーブオイルに混ぜてみようと思います🐤
37人のユーザーが参考になった
とも
2021.5.6
下味で塩を軽く振り、パン粉にはイタリアンハーブミックスを混ぜました。
パン粉をつけるのは難しかったですが、シンプルな工程で短時間で作れました☺️
薄味ですが、素材の良さが引き出されていてとても美味しかったです(*´-`)
16人のユーザーが参考になった
にくきゅう🐾
2021.9.9
バジルなし、ガーリックパウダーを入れて作りました!
15人のユーザーが参考になった
ama
2021.7.10
庭で採れたパセリとバジルを使って作りました♪
パン粉がサクサクして美味しかったと、家族の感想です😋
鮭は皮無しを使いましたが、皮が有っても、カリカリして美味しいでしょうね❣️
また作ります
7人のユーザーが参考になった
noneko
2021.1.29
パセリとローズマリーを使いました。
鮭にしっかりめに塩胡椒を振っておき、食べるときにはレモン汁をかけて食べました🍋パン粉のさくさく感がとても美味しくて、定番のレシピにしたいと思いました😆
6人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2021.12.8
パセリだけでしたが美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
とも
2021.7.30
今回はどうやって作ろうかなと考えて、オリーブオイルは塗らずに
1 サーモンの両面に塩をふって5分待つ
2 皮目の面に粉チーズ(パルミジャーノチーズ)を振りかけ、密着させる
3 イタリアンハーブミックスとガーリックパウダー各小さじ1を混ぜたパン粉をギュッとしっかりつける
で、他はレシピ通りに作りました❗
途中、蓋をして蒸し焼きにしましたが、カリカリな仕上がりで大満足☺️
家族からも、チーズがしっかり香ってきて、すごく美味しいと好評でした😁
5人のユーザーが参考になった
ぽてころ
2018.11.20
簡単で美味しくできました。クレイジーソルトかけて、弱火でじっくり焼きました。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
もも
白コショウが無いのですが、代用できるものはありますか?
kurashiru
白こしょうの代わりに黒こしょうでもお作りいただけますよ。
塩加減はお好みで調節してくださいね。美味しくできますように。
まいこ
パセリは抜いても大丈夫ですか?
kurashiru
パセリは抜いていただいても大丈夫ですよ。入れていただく事で、香草の香りがたつ美味しいパン粉焼きとなりますので、よろしければレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
クリームソーダ
鮭は生鮭か塩鮭どちらを使った方が良いですか?
kurashiru
鮭は生鮭を用意することをおすすめいたします。塩鮭を使用すると、塩辛い風味に仕上がる可能性がありますので、お気をつけくださいね。よろしければ、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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