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サクサク!
かき揚げのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.12.27
サクサク! かき揚げのレシピ おすすめの30選を紹介
サクサクの食感がおいしい、かき揚げのレシピをピックアップ!玉ねぎやエビ、コーンを使った定番のレシピから、アボカドやそら豆を使った変わり種など、人気のレシピをご紹介しています。てんぷら粉を使って簡単に作れるものもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 春菊と玉ねぎのかき揚げ
  • サクッと!野菜のかき揚げ!
  • さっくりコーンのかき揚げ
  • サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ
  • 枝豆とコーンで!ひとくちかき揚げ
  • コーンとゴーヤとクリームチーズのかき揚げ
  • 新玉ねぎとそら豆のかき揚げ
  • カリカリ とうもろこしのかき揚げ

春菊と玉ねぎのかき揚げ

4.6
111件の評価
春菊、玉ねぎ、薄力粉、卵、揚げ油、塩、にんじん、かまぼこ、冷水
春菊の美味しい季節なので、玉ねぎ、ニンジンと共にかき揚げにしました。春菊の独特の風味と、甘味の増した玉ねぎが合いますよ。そのまま塩をつけて食べても、天つゆにつけても美味しいです。蕎麦のトッピングにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

サクッと!野菜のかき揚げ!

4.4
34件の評価
カボチャ、天ぷら粉、水、塩、にんじん、ゴボウ、揚げ油
野菜苦手の人もサクッとした食感の残る、かき揚げなら食べられるかもしれません!かぼちゃや人参の甘みが引き立ち、ほっこりと落ち着く美味しさです。野菜の旨味を活かすため、塩でお召し上がりください。是非お試しください!

さっくりコーンのかき揚げ

4.5
151件の評価
天ぷら粉、カレー塩、水、揚げ油、コーンの水煮、薄力粉
トウモロコシの甘さを最大限にいかしたかき揚げです。 さくっとした食感がたまりません! おかずにも、お酒のおつまみにも、子供から大人まで幅広く喜ばれる一品です。 仕上げのカレー塩が、さらにトウモロコシの旨みを引き出してくれています。

サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ

4.4
78件の評価
さつまいも、薄力粉、片栗粉、卵、塩、水、玉ねぎ、揚げ油、にんじん
おかずにもよし。おつまみにもよし。さつまいもの甘みとサクッとした食感がたまらないかき揚げです。さつまいもの天ぷらよりも甘みや食感が美味しいので、変わり種をしてオススメです。何個でも食べれてしまう美味しさです。塩やポン酢、天ぷらつゆなどで、是非お試しください。

枝豆とコーンで!ひとくちかき揚げ

4.2
26件の評価
冷凍枝豆、コーン缶、薄力粉、水、塩、揚げ油
彩りのきれいな枝豆とコーンのかき揚げです。 冷凍枝豆と缶詰のコーンを使うので具材を切ったりしなくても簡単にできます。 天つゆにつけて食べてるのもオススメですが、塩を振ってサクサクとした食感もおいしいですよ。

コーンとゴーヤとクリームチーズのかき揚げ

4.5
41件の評価
ゴーヤ、クリームチーズ、天ぷら粉、水、塩、とうもろこし、黒こしょう、揚げ油
とうもろこしとゴーヤ、クリームチーズを使ったかき揚げです。少し変わった組み合わせですが、とてもおいしいです。コーンの甘さとゴーヤの苦み、クリームチーズのコクが絶妙にマッチします。ぜひ試してみてくださいね。

新玉ねぎとそら豆のかき揚げ

4.7
35件の評価
そら豆、お湯、塩、新玉ねぎ、にんじん、桜エビ、薄力粉、冷水、揚げ油
旬の美味しい野菜でかき揚げレシピの紹介です。ごはんのおかずや、おつまみにはもちろん、お蕎麦やうどんのトッピングにすると、野菜と桜エビがお出汁に染みて美味しい一品になります。お好きなお野菜を足して頂いてもお作りいただけますので、ぜひお試しください。

カリカリ とうもろこしのかき揚げ

4.5
23件の評価
薄力粉、サラダ油、水、塩、コーン、エビ
とうもろこしの甘味とエビのプリプリとした食感が美味しいかき揚げを作りました。お好みで塩をかけて食べてください。おかずにもおつまみにもオススメの一品です。三つ葉を刻んで生地に加えると、彩りも良くなります。

サクサク 青のり風味のコーンチーズかき揚げ

4.0
12件の評価
コーン、薄力粉、卵、水、酢、青のり、プロセスチーズ、塩、揚げ油
甘いコーンとチーズの塩気が相性ぴったり!青のり風味のサクサク食感の衣で、後引くおいしさのかき揚げです。お子さまから大人までみんな大好きな味わいで、ビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

海老のかき揚げ蕎麦

4.4
17件の評価
海老、三つ葉、塩、片栗粉、小麦粉、溶き卵、水、麺つゆ(2倍濃縮)、揚げ油、玉ねぎ、ゆでそば
温かいお蕎麦に海老たっぷりのかき揚げをのせました。かき揚げには海老、玉ねぎ、三つ葉を混ぜているので、カラフルで食欲をそそります。カラッと揚げたかき揚げを食べながら蕎麦を食べてもよいですし、蕎麦の上にかき揚げをのせて食べても美味しいですよ。

コーンとしいたけのかき揚げ

4.8
9件の評価
しいたけ、玉ねぎ、天ぷら粉、水、塩、コーンの水煮、揚げ油
コーンの甘さで美味しく召し上がっていただけるかき揚げです。エビ、イカをいれても海鮮の旨みがでて美味しいですよ。また、うどん、そば、丼にいれていただいてもおすすめですよ。お家に余った食材でも天ぷら粉で簡単に作れるのでお試しください。

パリッと香ばしい!ごぼうのかき揚げ

4.6
26件の評価
ゴボウ、卵、水、小麦粉、揚げ油、抹茶塩
パリッと香ばしく揚げた大きなゴボウのかき揚げです。そのままでも、うどんや蕎麦にのせても、かき揚げ丼にしても美味しいですよ。少しずつ崩しながらつまむと、ついついお酒が進んでしまいます。ぜひ作ってみてください。

えびとホタテのサクサクかき揚げ

4.3
12件の評価
エビ、塩、料理酒、ホタテ、玉ねぎ、絹さや、天ぷら粉、冷水、揚げ油
エビとホタテのサクサクかき揚げの紹介です。おつまみやごはんのおかずとしても、ごはんに乗せて丼にしたり、そばに入れてもおいしく召し上がれる一品です。お好みで、めんつゆや塩につけてお召し上がりくださいね。

さつまいもと豚こまのかきあげ

4.6
8件の評価
さつまいも、水、揚げ油、酒、しょうゆ、天ぷら粉、すりおろし生姜、豚こま切れ肉
ほっくり甘いさつまいもとお肉をかき揚げにした、ボリューム満点なおかずです。しっかりと下味をつけたお肉をかき揚げにしているので、ご飯との相性も抜群です。さつもいもだけだとちょっと物足りないという方にも大満足な一品です。

さくさくジュワー!かき揚げ丼

4.5
17件の評価
玉ねぎ、青ねぎ、カニカマ、卵、水、薄力粉、しょうゆ、みりん、砂糖、ごはん、氷水
玉ねぎと青ねぎをたっぷり使ったかき揚げ丼です。カニカマを入れることで、小柱のような食感を楽しめるようにしています。野菜はいろいろと組み合わせてみてくださいね。天つゆの割合は覚えやすい簡単なものですので、ぜひ作ってみてください。

春菊と桜エビのかき揚げ

4.6
21件の評価
春菊、じゃがいも、桜エビ、水、揚げ油、塩、天ぷら粉
さくさくおいしい、春菊と桜エビのかき揚げのご紹介です。春菊と桜エビの香りがよい一品です。夜ごはんのおかずにはもちろんのこと、お蕎麦やうどんのお供にもぴったりですよ。簡単にできますので、この機会にぜひ、試してみてはいかがでしょうか。

失敗しづらい愛媛桜海老のかき揚げ

4.6
12件の評価
桜エビ、コーン、青のり、天ぷら粉、水、玉ねぎ
かき揚げは食べるのは好きだけど、上手く行かないから作るのは嫌いという方の為のレシピです。あまり具材が大きいより、小さめで揃えた方がいい感じでできるので、是非具材を変えながら様々なかき揚げを作って欲しいです!

ジャガイモの梅じゃこかき揚げ

4.6
11件の評価
ジャガイモ、しらす干し、卵、水、揚げ油、抹茶塩、梅干し、薄力粉、酢
常備野菜の代表格ジャガイモが主役の、和風かき揚げです。梅の風味がさっぱりとしていて、しらすの塩気とカリカリ食感がアクセントです。衣のさっくり感・ジャガイモのほっこり感・しらすのカリカリ感、様々な食感が重なっていてやみつきです!

ごぼうと菜の花のかき揚げ

4.7
7件の評価
ごぼう、水、片栗粉、天ぷら粉、揚げ油、レモン、菜の花
ごぼうと菜の花でかき揚げにしてみました。ごぼうの歯応えに、菜の花の味わいがよく合います。今回は素材がしっかり味わえるように天つゆではなくレモンを添えました。お好みで塩をつけても美味しいです。季節を感じる一品です。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

ごぼうたっぷり!かき揚げ丼ぶり

ゴボウ、にんじん、玉ねぎ、桜エビ、天ぷら粉、だしの素、水、めんつゆ、揚げ油、ごはん、温泉卵、三つ葉、七味唐辛子
サクサクした食感が止まらない一品です。ゴボウがたくさん入っていて香ばしくおいしいかき揚げです。ゴボウ以外の野菜が冷蔵庫になくても、残り物の野菜と組み合わせるだけでまた違った味が楽しめます!

トッピングにも使える!野菜のかき揚げ

4.5
12件の評価
ゴボウ、にんじん、玉ねぎ、かいわれ大根、天ぷら粉、水
おかずにも使えて、蕎麦やうどんのトッピングにも使えるおいしいかき揚げ! お好きな野菜や、スーパーで安売りしてたものなど、揚げたいものを好きなだけ揚げて楽しみましょう! ぜひ今日の晩御飯に作ってみてはいかがでしょうか♪

えびとホタテのかき揚げ丼

4.3
9件の評価
エビ、ホタテ、玉ねぎ、塩、料理酒、絹さや、天ぷら粉、冷水、揚げ油、ごはん、しょうゆ、みりん、砂糖、七味唐辛子
えびとホタテのかき揚げ丼の紹介です。サクサクのかき揚げとタレの染み込んだごはんの相性はとても良く、食欲をそそる一品です。彩りも良く、満足感がありますよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ

4.6
10件の評価
さつまいも、ごぼう、レンコン、にんじん、天ぷら粉、水、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、揚げ油
食感楽しい、コロコロ根菜のかき揚げはいかがでしょうか。野菜のかき揚げといえば、ごぼうやにんじんを細切りにしたものが定番ですが、食感を楽しめるように歯応えのある根菜を角切りにしました。普段とひと味違うかき揚げをぜひお試しくださいね。

豚バラ肉と紅生姜のかき揚げ

4.3
10件の評価
豚バラ肉、紅生姜、天ぷら粉、水、揚げ油、塩
豚バラ肉と紅生姜のシンプルなかき揚げです。紅生姜の程よい酸味と辛味で豚バラ肉がさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにはもちろんですが、ビールのおつまみにもぴったりです。天ぷら粉を使うことで簡単にサクサクのかき揚げに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。

新玉ねぎと菜の花のかき揚げ

4.4
9件の評価
新玉ねぎ、菜の花、薄力粉、水、天ぷら粉、揚げ油、塩
春に美味しい野菜を使ってかき揚げにしました。シンプルに揚げることで野菜本来の甘みが感じられ、塩だけでもとても美味しくいただけます。他にもエビを入れたり、にんじん、そら豆などの違う野菜を入れても美味しいですよ。

アボカドとエビのかき揚げ

アボカド、玉ねぎ、エビ、天ぷら粉、水、コーン、塩、揚げ油
加熱したアボカドのほっくり感とエビのプリプリ感がよく合うかき揚げです。エビは生のエビや桜エビなどでも代用できます。普段のかき揚げとは一味違うので気分を変えたい時におすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

アサリのかき揚げ天丼

ごはん、アサリ、玉ねぎ、三つ葉、天ぷら粉、水、揚げ油、めんつゆ、みりん
今晩のお食事に、アサリのかき揚げ天丼はいかがでしょうか。旨味たっぷりのアサリと、香りのいい三つ葉を香ばしくかき揚げにして、甘辛いタレをかけました。食べ応え抜群の一品ですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

ズッキーニと桜エビのかき揚げ

4.6
5件の評価
ズッキーニ、桜エビ、天ぷら粉、水、揚げ油、塩、玉ねぎ
ズッキーニと桜エビのかき揚げのご紹介です。桜エビの香ばしさとズッキーニの食感がよく合い、一度食べたらやみつきになる一品です。うどんやそばの付け合わせやお酒のおつまみにおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

サクサク そら豆とアボカドのかき揚げ

4.7
7件の評価
そら豆、アボカド、玉ねぎ、薄力粉、水、マヨネーズ、めんつゆ、お湯、塩、揚げ油
サクサク衣のそら豆とアボカドのかき揚げのご紹介です。そら豆のホクホクとした食感とアボカドのとろっとした濃厚な味わいがとてもおいしいですよ。玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセントになった一品です。ぜひ試してみてくださいね。

カラッと美味しい ズッキーニのかき揚げ

ズッキーニ、枝豆、カリカリ梅、薄力粉、片栗粉、揚げ油、塩、カニカマ、冷水
ズッキーニを使ったかき揚げを考えました。普段のかき揚げにアレンジを効かせたい方におすすめです。カリカリ梅を入れると食感も香りも良くなりますよ。おかずやおつまみとして、おすすめなので是非お試しください。