さくさくジュワー！かき揚げ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 揚げ油を180℃に温めます。
2. 1. 玉ねぎは皮をむき、5mm程度の厚さに切ります。
3. 2. 青ねぎは斜めに薄切りにします。
4. 3. カニカマは1cm幅に切ります。
5. 4. 天つゆの材料を鍋に入れ、一度沸騰させます。
6. 5. 天ぷら衣を作ります。卵に氷水を加えて100mlにし、ボウルで溶いて、ふるった薄力粉をざっと混ぜます。
7. 6. 1〜3をビニール袋に入れて薄力粉をまぶしてよく振ります。
8. 7. 6を5に加えて和えたら、180℃に温めた揚げ油にスプーンなどで落とし、カラッと揚げます。
9. 8. 丼にごはんをよそい、4を大さじ1程度ご飯にかけます。7をのせたら上から4を適量かけて完成です。