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女子会にぴったり エビチリ春巻き レシピ・作り方
「女子会にぴったり エビチリ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
女の子やお子様、みんなが大好きなエビチリを春巻きにアレンジしてみました。 このエビチリは電子レンジで簡単に作れるので、女子会やパーティーなど、様々なシーンで使えます。 いり卵や、アスパラを一緒に入れても美味しく召し上がれるので、是非お試し下さい。
材料（4本分）
手順
- 1 キャベツを千切りにし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
- 2 エビは塩を振って軽く揉みます。流水で洗い流し水気をふき取り、5mm幅に切ります。
- 3 耐熱ボウルにチリソースの材料をすべて入れ、よく混ぜます。
- 4 3に小ねぎと2を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
- 5 4の粗熱が取れたら、春巻きの皮をひし形に置き、1と一緒に乗せて巻きます。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。
- 6 5を170℃に温めた油できつね色になるまで揚げ、お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
エビは処理済のものを使用しております。 チリソースは粉っぽくならないよう、十分混ぜてから具材を加えてください。 具はよく冷めたのを確認してから包むことで、春巻きの皮が破けにくくなります。 水溶き薄力粉は、水:薄力粉=2:1の割合です。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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