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お弁当にもピッタリ カレーチャプチェ風　レシピ・作り方

「お弁当にもピッタリ カレーチャプチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
6件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

フライパン1つで簡単に作れる、カレー風味のチャプチェ風はいかがでしょうか。 いつものチャプチェにカレー粉を加えて、アレンジしてみました。 シャキシャキの彩り野菜と、ちゅるんとコシのある春雨は、お酒のおつまみにピッタリですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 にんじんの皮は剥いておきます。 ピーマンの種とヘタは取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
  3. 2 ピーマンは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、すりおろしニンニクと牛こま切れ肉を加えて炒めます。
  5. 4 牛こま切れ肉の色が変わったら、1と2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5 玉ねぎが半透明になったら、(A)と春雨を加え、中火で煮込みます。
  7. 6 水気が無くなったら火から下ろします。お皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、カレー粉の量を調整してください。 手順6で、フライパンからパチパチと音が聞こえてくるまで水分を飛ばすと、美味しく召し上がれます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて、保管する際は冷蔵庫やなるべく涼しい場所においてください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

4.3
6件のレビュー
たべれぽの写真
柴っクマ
柴っクマ
2022.7.7
4.5
薄切り肉とにんじんが多めになりましたが美味しく出来ました。ご飯にもビールにも合いますね、ごま油の量は極力控えめにした方がいいかも。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

り
り
お弁当に春雨をいれるのに固くなったり固まったりしないようにするにはどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
お弁当に加える際は、使用する春雨によっては固まりやすくなります。パッケージの表記をご確認いただき、でんぷん質の多い馬鈴薯から作られた春雨ではなく緑豆から作られた春雨を使用して作ってみてくださいね。また、ゴマ油を少し多めに使用したり、野菜をたっぷり加えることで春雨同士がくっつきにくくなりますよ。ご参考いただけましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。

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